Lune sommerporrer med kapersvinagrette
Lune sommerporrer med kapersvinagrette er en frisk og smagfuld ret, der fremhæver de delikate porrer i kombination med en syrlig og salt vinagrette.
Ingredienser
Vinagrette
- 2 spsk kapers
- 1 spsk. sennep
- 1/2 bundt bredbladet persille
- 1 skalaotteløg
- 1 Fintrevet skal og saft fra usprøjtet citron
- havsalt og pebe
- 8 porrer
Sådan gør du
- Skyl porrerne grundigt. Halver porrerne på langs og damp porrerne møre i en gryde.(4-6 min)8 porrer
- Bland ingredienserne sammen til en grov vinagrette.Tag porrerne op ad vandet og læg dem på et fad, imens de er varme og kom dem så direkte over i vinagretten, vend porrerne rundt og server!2 spsk kapers, 1 spsk. sennep, 1/2 bundt bredbladet persille, 1 skalaotteløg, 1 Fintrevet skal og saft fra usprøjtet citron, havsalt og pebe
Noter
Tak til Meyer…