Old-school råkostsalat
Du kan nemt tilpasse opskriften ved at erstatte honningen med sukker, sirup eller endda marmelade-gelé, og hvis du ønsker lidt ekstra smag, kan du tilføje et halvt presset hvidløgsfed til marinaden. Smagsprøvevagt Østerbro-afdeling (uge 44)
Ingredienser
- 1/2 hvidkål
- 4-5 gulerødder
- 5 spsk olivenolie
- 3 spsk eddikke
- 2 tsk sennep
- 2 tsk honning
- salt + peber
- 3 håndfuld solsikkekerner
- 1 fed hvidløg
Sådan gør du
- Skræl og riv gulerødderne, snit hvidkål fint (!).1/2 hvidkål, 4-5 gulerødder
- Rør olivenolie, eddikke, sennep, honning, salt og peber sammen til en marinade. Smag til, den må gerne være lidt stærk.5 spsk olivenolie, 3 spsk eddikke, 2 tsk sennep, 2 tsk honning, salt + peber
- Bland gulerødder, hvidløg og dressing sammen i en skål.1 fed hvidløg
- Tørsteg solsikkekernerne på en pande, indtil de bliver gyldne og dufter dejlige. Drys dem over salaten.3 håndfuld solsikkekerner