Omelet med kartoffel, spinat og feta
Denne omelet er en lækker og fyldig ret, perfekt til både morgenmad, frokost eller en let middag.
Ingredienser
- 2 æg
- Salt
- Peber
- Olie
- 75 g kartofler
- 1 fed hvidløg
- 200 g frisk spinat
- 15 g feta
- 75 g tomat
Sådan gør du
- Pisk æg med salt og peber. Varm olien på en pande. Kom kogte, skårede kartofler i og steg dem svagt gyldne. Kom hakket hvidløg ved og tilsidst dampet spinat.2 æg, Salt, Peber, Olie, 75 g kartofler, 1 fed hvidløg, 200 g frisk spinat
- Bland smuldret feta i æggemassen og hæld det over grønsagerne. Steg i cirka 15 minutter med låg over.Omelettern kan eventuelt grilles i ovnen til sidst for at give farve.15 g feta
- Anret omeletten med tomat og evt. rugbrød.75 g tomat