Porrer-persillerods-grønkåls tærte
OK nem tærte, der smager herligt! Porrernes skarphed afrundes fint med persillerøddernes sødme.
Ingredienser
- 1 Tærtedej Købes eller laves fra bunden (se noter)
- 2 porrer
- 3 små persillerødder
- 1 Frisk grønkål
- 1 lille løg
- 4 æg
- ½-1 dl hytteost
- ½ dl. A38
- ½ dl. skyr
- Frisk-revet parmesan
- Frisk rosmarin
- Timian
- Sort peber
- Olie til stegning
Sådan gør du
- Rens porrerne og skær dem i skiver. Skræl, skyl og snit persillerødder (i stykker af 1-2 cm cirka). Hak løget.2 porrer, 3 små persillerødder, 1 lille løg
- Put de klargjorte grøntsager i en gryde med olie. Lad stå i cirka 10 minutter ved svag varme – husk at røre rundt ofte.Olie til stegning
- Imens bringes vand i kog og grønkålen pilles af stokken. Kålen kommes i en gryde med det kogende vand i 5 min. Herefter dryppes det af og hakkes – ikke alt for fint1 Frisk grønkål
- Æg, hytteost, parmesan, A38 og skyr blandes i en skål.4 æg, ½-1 dl hytteost, ½ dl. A38, Frisk-revet parmesan, ½ dl. skyr
- Rosmarin, timian, peber og kål vendes ned i porrerne, persillerødderne og løget.Frisk rosmarin, Timian, Sort peber
- Dejen lægges i tærteformen – det er en fordel at have bagepapir under.1 Tærtedej
- Fyldet (porrer mv.) fordeles på dejen. Æggemassen hældes over – sørg for med en ske eller lignende at få massen blandet ned i fyldet.
- Bages ved cirka 170 grader i 45 min. De første 20 min uden sølvpapir, de næste 15-20 min med sølvpapir og de sidste 5-10 min uden sølvpapir.
Noter
Lav tærtedej fra bunden - se opskrift.