Vegetarsuppe med et tvist af Thailand (Smagsprøvevagt YN 16. Maj)
Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, der bringer et pift af det thailandske køkken ind i hverdagen.
Ingredienser
- 1 Løg
- 2 Hvidløg
- Citrongræs
- Chili
- 1/2 kg Kartofler
- 1 Porre
- 1 bundt Asparges
Sådan gør du
- Hak løg, hvidløg, citrongræs og chili. Svits det i en gryde med olie.1 Løg, 2 Hvidløg, Citrongræs, Chili
- Hæld vand i og få det til at koge. Mens det er ved at koge op tilsættes hakkede kartofler, porrer og asparges.1/2 kg Kartofler, 1 Porre, 1 bundt Asparges
- Lad det koge i noget tid. Smag til med salt og peber.