God til en sommermiddag.
Ingredienser
- 1 iceberghoved
- 1 bakke jordbær
- 1 håndfuld pinjekerner
- 1/4 dl. hyldeblomstkoncentrat
- Olivenolie
- Eddike
- Salt
- Peber
- Akaciehonning
Fremgangsmåde
Skyl og riv icebergsalaten. Vask og rens jordbærrene, og skær dem i kvarte. Rist pinjekernerne i hyldeblomstkoncentratet under omrøring og hæld dem over salaten sammen med jordbærrene. Koncentratet skal koge ind og lægge sig som sirup eller karamel på hver enkelt pinjekerne. Lav en let dressing af 1/3 olie, 2/3 eddike og lidt salt og peber. Smag dressingen til med lidt honning (husk at pinjekernerne er søde).