Rosenkål, også kendt som brussel sprouts, er en lille, grøn grønnsag, der tilhører kålfamilien. Med sin unikke, kugleformede struktur og let bitter smag har rosenkål vundet popularitet som en sund og velsmagende ingrediens i mange retter. Denne grøntsag er ikke kun delikat, men også næringsrig, hvilket gør den til et fantastisk valg for dem, der ønsker at inkludere mere grønt i deres kost.
Ovnbagt rosenkål med puylinser er en smagfuld og nærende ret, hvor de nøddeagtige og søde smagsnuancer fra de ovnbagte rosenkål smelter sammen med de jordede toner fra puylinserne. Toppet med en hvidløgs- og balsamico-vinaigrette, får retten en syrlig friskhed, der…
Her kombineres møre kartofler og kålrabi, som moses sammen med ristede løg for at skabe en rig og smagfuld base. Den traditionelle tilsætning af majs eller ærter erstattes med halverede rosenkål for et nordisk twist. Ved siden af serveres en…
Den salte og umamifyldte parmesan drysses over de varme rosenkål, hvilket tilfører en ekstra dybde og rigdom til retten. Perfekt som tilbehør til et hovedmåltid eller som en del af en tapasmenu. Voila – en nem og velsmagende måde at…
Dressingen, lavet af rapsolie, honning og citronsaft, tilføjer en perfekt balance af syre og sødme, der mildner rosenkålens smag og fremhæver æblernes friskhed. Denne enkle salat er både sund og velsmagende og passer godt som tilbehør til mange retter eller…
Denne fyldige bulgursalat er en skøn kombination af sprøde rosenkål, søde tørrede abrikoser eller syrlige æbler, ristede mandler og friske krydderurter. Den syrlige citrondressing binder salaten sammen og giver en frisk og lækker smag. Salaten er ideel som tilbehør til…
Denne friske og sprøde salat er perfekt som tilbehør til efterårs- og vinterretter. Kombinationen af rå rosenkål, syrlige æbler, søde tranebær og knasende hasselnødder skaber en smagsoplevelse, der både er sød, syrlig og sprød. Salaten får ekstra dybde fra en…
Den let kogte rosenkål blendes sammen med citronskal, hvidløg og honning, hvilket giver en dejlig balance mellem det syrlige og søde. Serveret med sprøde gulerodsstænger, er denne ret perfekt som en let snack, en forret eller som del af et…
Denne friske og sprøde rosenkålssalat kombinerer de bitre noter af fintsnittet rosenkål med sødmen fra æbler, en frisk citrusvibe fra citronskal, og aromatiske urter som mynte og basilikum. Ristede pinjekerner tilføjer en skøn nøddeagtig crunch, mens dressingen af olivenolie, citron…
Den let svitsede kombination af tyndt skårne rosenkål, hvidløg, soltørrede tomater og et strejf af chili får et syrligt pift fra balsamicoeddike og bliver til en lækker topping, der passer perfekt på kartoffelmos eller som tilbehør til andre retter. Det…
Timian tilføjer en aromatisk note, der løfter smagen og gør tærten til et perfekt måltid, enten som frokost eller aftensmad. Denne opskrift er fyldt med tekstur og smag og passer perfekt til de køligere måneder, hvor rosenkål er i sæson.