Rødkål er en fantastisk og farverig grøntsag, der tilhører kålfamilien (Brassicaceae). Med sin dybe, violette farve og sprøde konsistens er rødkål en fornøjelse at både se på og spise. Denne grøntsag er ikke kun velsmagende, men også rig på næringsstoffer og antioxidanter, hvilket gør den til et sundt valg i kosten.
Med rødløg, balsamicoeddike, varme krydderier som stjerneanis og spidskommen samt en smule rørsukker, får retten en aromatisk dybde og en let karamellisering. Denne version kan også tilsættes ribs- eller kirsebærsaft for ekstra frugtsødme og appelsinsaft for en frisk syrlighed. Perfekt…