Jeps, en rigtig power-juice! Denne energigivende juice kombinerer den jordede sødme fra røde beder med de sprøde gulerødder og den spicy ingefær, hvilket resulterer i en lækker og sund drik. Hvis du ønsker en lettere konsistens, kan du tilføje lidt postevand. Pift smagen op med skraldet og juicen fra en økologisk citron for et syrligt twist. De overskydende grøntsagsrester kan endda anvendes til at lave velsmagende veganske burgere. En sundhedsfyldt og bæredygtig måde at nyde dine grøntsager på!
Frisk juice med røde beder
Perfekt som et boost til morgenstunden eller som et forfriskende mellemmåltid.
Ingredienser
- 1 bundt røde beder
- 1 bundt gulerødder
- 1 par ´grene’ ingefær
- 1 skvat postevand
- Evt. juice og skrald af en øko-citron
Sådan gør du
- Vask de røde beder og gulerødder grundigt.1 bundt røde beder, 1 bundt gulerødder
- Skrællen tages af ingefæren med en skarp kniv.1 par ´grene’ ingefær
- Pres de tre ingredienser i juicepresseren.
- Smag til med vand, så smagen er tilpas kraftig.1 skvat postevand
- Pift juicen med juice og skrald af en økocitron.Evt. juice og skrald af en øko-citron
Noter
Resterne af de pressede grøntsager kan evt bruges til at lave vege-burgere, se opskriften ‘sommer vege-burgere’.