Hvidløg har en intens, skarp smag, der bliver mildere og mere sød, når den tilberedes. Den kan bruges rå i salater eller dressinger, eller den kan sauteres, bages, grilles eller koges for at tilføje dybde til saucer, supper, gryderetter og marinader. Hvidløg bruges ofte som grundlag for retter, hvor den giver en skøn bund af smag.
Her er en lækker og enkel opskrift på “Gulerødder i fløde” eller “Carottes à la crème”, som er en fransk-inspireret vegetarret, der kombinerer den naturlige sødme fra gulerødder med cremet fløde og et strejf af hvidløg. Denne ret er både…
Denne uhyggeligt gode Allehelgens-suppe med græskar og pastinak er den perfekte ret til efterårets kølige dage. Suppen, der er fyldt med smagfulde ingredienser som løg, hvidløg og en cremet kokosmælk, varmer sjælen og giver en dejlig fylde. Toppet med farverige…
Hvis du er klar til at prøve noget nyt og vil tage en pause fra den klassiske pizza med tomatsovs, så er denne pizza blanco med persillepesto et lækkert alternativ. Den sprøde bund kombineret med den friske smag af persillepesto,…
Denne linsesuppe er en enkel og velsmagende ret, som er perfekt til to personer. Kombinationen af røde linser, friske grøntsager og krydderier som ingefær, karry og spidskommen giver suppen en varm og krydret smag. Server den med frisk frugt og…
Denne frittata med bladbeder er en farverig og smagfuld ret, der kombinerer de friske bladbeder med cremet æggemasse, sprøde cocktailpølser og rødbedepesto for et ekstra twist. Frittataen er nem at lave og passer perfekt som både frokost eller aftensmad, serveret…
Denne salat er en alsidig ret, der kan nydes både lun og kold. Den fungerer glimrende som tilbehør til hovedretter eller som fyld i en sandwich. Når du først er i gang med at skrælle gulerødderne, kan det være en…
Denne opskrift fra uge 36 kombinerer en velsmagende “blandet gryde” med sæsonens grøntsager og en lækker æble/blommekage til dessert. Den varme grøntsagsgryde får sin smag fra karry og basilikum, mens sølvbeder og squash giver retten et friskt bid. Som en…
Gule ærter til 6-8 personer – en vegetarisk og lækker version. Her er der brugt genvejsærter (Møllerens Gule Ærter), men hvis du vælger tørrede flækærter, så husk at sætte tid af til iblødsætning og længere kogning.
Denne enkle, veganske ret er en perfekt afslutning på den internationale veganermåned. Kombiner jordskokkers jordede sødme med hvidløg og æblers friske syrlighed i en ret, der balancerer både fylde og friskhed. Med få, overkommelige ingredienser kan du skabe en smagfuld…
Savojkål og hokkaido på sprød pizzabund er en kreativ og lækker måde at fejre den internationale veganermåned i november. Denne pizza kombinerer en tynd, sprød bund med fyldige vintergrøntsager, der gør retten både let og mættende. Uden brug af ost…