Italiensk sommersalat 1 iceberg salathoved 1 bundt forårsløg 1 spidskål 1 bakke friske ærter (ca. 300 gram) 1 bakke hytteost 1 bakke jordbær Opskrift: Blanchér spidskåIen og si vandet fra i et dørslag. Spidskål, iceberg og forårsløg snittes i…
Tag: spidskål
Masseret kål til salater mm. Smagsprøve Nordvest. Her med æble
Ved at massere kålen med salt frigives væde, hvilket fjerner nogle af de bitre stoffer og gør kålen mere smagfuld og sprød. Denne metode fungerer med alle typer kål – rødkål, hvidkål, grønkål eller palmekål – og kan bruges som…
Tortillas med spidskål
Tortillas med spidskål og chorizo er en velsmagende, fyldig ret, der kombinerer sprødhed og krydderi i en perfekt harmoni. Chorizoens røgede varme møder det sprøde spidskål og sødmen fra æblet, mens quinoa tilfører en let, nøddeagtig tekstur, der gør retten…
Spidskålssalat med æbler og avocado
Frugteddike og olivenolie med et strejf af citrus tilføjer en aromatisk, let syrlig smag, der løfter salaten. Lad gerne spidskålen marinere lidt i køleskabet for at lade smagene sætte sig, og tilsæt de friske æbler og avocado lige inden servering…
Forårsslaw
(Fra Suveræne Salater) Ingredienser 300 g spidskål 1 bundt radiser 200 g agurk Creme: 100 g græsk yoghurt 10% 4 spsk rygeost 40% 1 spsk mælk 1 tsk friskpresset citronsaft 4 spsk fintskåret purløg, 1 tsk sukker salt og peber…
Forårsruller med kål
Lynstegte grøntsager med et touch af ingefær, karry og hvidløg giver rullerne en skøn, krydret smag. De kan serveres med dip som sojasauce eller sweet’n chili sauce, eller som en fuld frokostret med ris, salat og chutney. Det er nemt…
Bagt spidskål
Bagt spidskål er en enkel, men smagfuld ret, der fremhæver kålens naturlige sødme og gør den til noget helt særligt. Ved at bage spidskålen i ovnen med olivenolie, krydderurter og lidt salt og peber, bliver den både mør og let…