Suppen er perfekt til en hyggelig middag, især på kolde dage, hvor den varme, fyldige konsistens vil varme både krop og sjæl. De bløde, svitsede løg og hvidløg tilføjer dybde til smagen, mens fløden giver en dejlig cremethed. For en ekstra dimension kan du også eksperimentere med at tilsætte æble, hvilket vil give en frisk, frugtagtig note. Serveret med et godt brød er dette en ret, der vil imponere både familie og gæster!
Hokkaidosuppe med fløde og peberrod
Denne hokkaidosuppe er en lækker og cremet ret, der kombinerer den søde smag af hokkaidogræskar med den skarpe, let brændende smag af peberrod.
Ingredienser
- 1 Hokkaidogræskar
- 3 løg
- 1 fed hvidløg
- peberrod
- fløde
- citronsaft
Sådan gør du
- Græskaret flækkes, skrælles og renses for kerner. Det skæres i grove stykker og koges mørt i letsaltet vand.1 Hokkaidogræskar
- Løgene hakkes og svitses, til de er klare, sammen med hvidløget. Løg og hvidløg koges med græskaret i 10 minutter.3 løg, 1 fed hvidløg
- Grøntsagerne blendes med en passende mængde kogevand og smages til med peberrod, fløde og citronsaft. Suppen kan krydres og varieres på mange måder, fx med æble.peberrod, fløde, citronsaft