De møre kartofler suppleres med sprøde, skarpe radiser, der giver en dejlig kontrast. Dressingen af olivenolie og hvidvinseddike tilføjer en let syrlighed, mens den hakkede persille giver farve og friskhed. Denne salat er hurtig at lave og smager fantastisk både som tilbehør og som en let frokostret!
Kartoffelsalat med radiser
Denne friske kartoffelsalat med radiser er en enkel, men velsmagende ret, der passer perfekt til sommerens grillfester eller som tilbehør til en lækker middag.
Ingredienser
- 5-6 kogte kartofler
- 1 bdt. radiser
- 3 spsk. olivenolie
- 1 1/2 spsk. hvidvinseddike
- salt og peber
- bredbladet persille grofthakket
Sådan gør du
- Skær kartoflerne i mundrette størrelser. Skiv radiserne fint.5-6 kogte kartofler, 1 bdt. radiser
- Bland olie, eddike salt og peber og hæld dressingen over kartofler og radiser. Drys med persille.3 spsk. olivenolie, 1 1/2 spsk. hvidvinseddike, salt og peber, bredbladet persille