Denne ret er perfekt som en let middag eller som tilbehør til kødretter. Ved at tilsætte friske ingredienser som løg, hvidløg og balsamicoeddike får du en smagsfyldt sauce, der komplementerer squashens bløde konsistens. Det er en fantastisk måde at nyde grøntsager på, og retten kan nemt tilpasses med andre grøntsager eller krydderier efter din smag. Med et lag af smeltet parmesanost på toppen bliver denne ret ekstra lækker, når den kommer ud af ovnen, og den er sikker på at imponere både familie og venner.
Squash i tomatsauce
Squash i tomatsauce er en lækker og sund ret, der kombinerer den milde smag af squash med den rige, syrlige smag af tomatsauce.
Ingredienser
- 1 squash eller aubergine
- 1 løg
- 2 hvidløg
- 1 spsk Balsamico eddike
- tørret oregano
- 1 dåse flået tomat
- Parmesan ost
Sådan gør du
- Indstil ovnen til 180 grader. Start med at lave tomatsaucen. Snit løg og hvidløg, og svits det af i olivenolie. Tilsæt balsamico-eddike og derefter flåde tomater og oregano. Lad saucen simre, imens du forbereder squashene; vask og snit dem i cm tykke skiver. Varm derefter en pande op med oilvenolie og steg squashskiverne til de får lidt farve.1 løg, 2 hvidløg, 1 spsk Balsamico eddike, tørret oregano, 1 dåse flået tomat, 1 squash eller aubergine
- Find et ildfast fad, og lig nu skiftevis sguash, parmesan, og tomatsovs. Stil derefter fadet i ovnen i ca en halv time.Parmesan ost