Tag: fennikel

Flæskestegssandwich med grønkål og Vesterhavsost

Flæskesteg i sandwich

Denne flæskestegssandwich med grønkål og Vesterhavsost er en perfekt kombination af sprøde, syrlige og cremede elementer, som giver en smagfuld oplevelse. Den koldskårne steg parres med friskhakket grønkål, fennikel, æbler og den karakteristiske Vesterhavsost, som sammen med hjemmelavet aioli og…

Salat med rugkerner og krydderurter

tomat salat københavns fødevarefællesskab

Den er både mættende og nærende, hvilket gør den til en perfekt frokost eller let aftensmad. Rugkernerne tilfører en dejlig tekstur, mens de friske krydderurter og grøntsager bringer liv og friskhed til retten. Dressingen giver en let syrlighed, der fremhæver…

Gratineret Fennikel

Ingredienser 1 fennikel citronsaft 100 g revet parmesan salt og peber Fremgangsmåde Fennikel renses, skæres i stave og dampes 2 – 3 min i vand med lidt salt. Lad den køle lidt. Placer stavene i et ildfast fad, dryp lidt…

Gulerods- og fennikelsalat

Gulerodssalat fra Københavns Fødevarefællesskab

Citronsaft, vaniliepulver, kardemomme og et strejf af fiskesauce giver salaten en unik smagsprofil, der balancerer både sødme og umami. Perfekt som tilbehør til fisk eller kylling, eller som en let forret. Marineringen fremhæver smagene, så lad den gerne trække natten…

Fennikel- og æblesalat

fennikel københavns fødevarefællesskab

Citronsaft og -skal giver salaten en friskhed, der komplementerer fennikels karakteristiske anisnoter, mens en smule honning afrunder smagen. Kapers eller tørrede tranebær tilføjer en ekstra dimension og gør salaten perfekt som tilbehør til både fisk og fjerkræ eller en rustik…

Pangasius med fennikel og kammuslinger

2 pers. (Fra www.http://newyorkerbyheart.blogspot.com) Ingredienser 2 pangasiusfileter 1 pakke frosne kammuslinger, optøede og afdryppede 4 stykker bacon i mindre stykker (her vil jeg jo så bruge hele pakken næste gang) ½ fennikel, skåret tyndt og så hakket i små stykker…