Alle nordmenn elsker kålrabistappe (også kalt kålrotmos). Det spises blant annet i jula, da som tilbehør til pinnekjøtt – saltet fårekjøtt. I denne oppskriften gjør vi det vegetarisk, bytter ut det salte kjøttet med ekstra salte, ovnsbakte poteter. Ingredienser…
Tag: kålrabi
Kålrabinetter
Kålrabinetter er en dejlig måde at bruge kålrabien på, og et godt alternativ til kød. Dette er min variation af Kålkællingernes udgave (kan varmt anbefale at tjekke deres wordpress ud, der er masser dejlige opskrifter med kål) 10-15 stk Ingredienser…
Bagte rodfrugter med birkes
Birkes er ikke kun til bagværk – på bagte rodfrugter tilfører de en skøn, nøddeagtig smag. Denne opskrift er inspireret af en fællesspisning på KBHFF Østerbro og er en enkel og velsmagende måde at tilberede rodfrugter på. De sprøde, gyldne…
Kæk kålrabisalat
Denne opskrift giver kålrabi et løft i en mere fin og sød version. Med sprøde mandler, søde abrikoser og friske krydderurter er denne salat både fyldig og smagfuld. Perfekt som tilbehør eller som en let ret i sig selv, bringer…
2200 Veggieduns
Disse lækre vegedunser blev smagt på Nørrebro den 15. februar 2012, og de er en fantastisk måde at nyde en sund og velsmagende middag på. Med en kombination af rødbede, gulerødder, kartofler og kålrabi får du ikke kun en farverig…
Kålrabimos
(Vesterbro, opskriftsvagt) Ingredienser 1/2 kg. kålrabi skrællet og skåret i stykker 15 g smør (eller efter behag) en lille smule sukker 1 tsk. salt peber evt. persille Fremgangsmåde Kom kålrabistykkerne i koldt vand, bring vandet i kog, og kog til…
Currygrøntsagssuppe med linser
Oplev en fyldig og smagfuld currygrøntsagssuppe, der bringer varme og glæde til ethvert måltid. Denne opskrift, fra smagsprøvevagten på Amager den 16. marts 2011, kombinerer en skøn blanding af rodfrugter som kartofler, kålrabi og gulerødder med friske linser og en…
Grov kålrabimos med gedeost
Denne ret er perfekt som tilbehør til kødretter eller som en vegetarisk hovedret. Ved at tilsætte hvidløg får mosen en ekstra dybde og en let sødme fra de kogte grøntsager. Den er både sund og mættende, og den cremede konsistens…