Denne cremede suppe med knoldselleri, pastinak og æbler får et delikat løft fra blåskimmelost og en fyldig dybde fra crème fraîche. Den er både mild og smagfuld, med et strejf af sødme fra æblerne og en cremet tekstur, der gør…
Gule ærter til 6-8 personer – en vegetarisk og lækker version. Her er der brugt genvejsærter (Møllerens Gule Ærter), men hvis du vælger tørrede flækærter, så husk at sætte tid af til iblødsætning og længere kogning.
Retten serveres med sprøde ovnstegte kartofler og en frisk, stærk peberrodscreme – perfekt som et vegetarisk hovedmåltid, der både mætter og smager fantastisk. Det er en dejlig måde at nyde sæsonens grøntsager på, og retten kan nemt tilpasses med forskellige…
Disse grøntsagsklatkager er en lækker og mættende måde at nyde sæsonens rodfrugter på. Perfekte som varmt tilbehør til salater og brød, kan de også serveres med en skarp dip eller dressing, gerne med sennep for ekstra smag. Med krydderier som…
Birkes er ikke kun til bagværk – på bagte rodfrugter tilfører de en skøn, nøddeagtig smag. Denne opskrift er inspireret af en fællesspisning på KBHFF Østerbro og er en enkel og velsmagende måde at tilberede rodfrugter på. De sprøde, gyldne…
Salaten er både nærende og mættende, med en dejlig sprødhed fra den fint snittede rå hvidkål og en sød kontrast fra æblerne. Den milde smag af perlespelt, kombineret med let blancherede grøntsager, giver retten en skøn balance mellem teksturer og…
Denne puré er både enkel at lave og utrolig alsidig – den kan bruges som dip, smøres på brød eller serveres som tilbehør til mange retter. De ristede nødder tilføjer tekstur og en let nøddeagtig smag, der komplementerer knoldsellerien perfekt.…
Den kombinerer hvidkål, gulerødder, selleri og en valgfri grøntsag som rosenkål, grønkål eller broccoli, hvilket giver en dejlig variation af teksturer og smagsnuancer. Den friske dild eller kørvel tilføjer en aromatisk dimension, mens dressingen af skyr, sennep og koldpresset rapsolie…
[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 1 Knoldselleri 2 spsk. Marscapone Citronsaft Rapsolie Salt og peber Fremgang Sellerien skrælles og skæres i tern Selleri-ternene bages i ovn ca. 30 min (175 grader) med salt, peber og olie.…