Hurtig suppe lavet 1. april med vild mad fra skoven.
Ingredienser
- Løg
- Olie
- Knoldselleri
- Radicchio
- Frisk kørvel fra posen
- Ramsløg fra posen
- Judasører fra Hareskoven
- Frisk ingefær
- Green curry paste
- Grøntsagsboullion
- Sukker
- Æblecidereddike
- Citronsaft
Fremgangsmåde
Svampene blev skyllet og skåret i mindre stykker, sellerien skåret tyndt 
og ellers er der ikke så meget trylleri – andet end at ramsløg, radicchio og kørvel smides i gryden til allersidst. Smag til undervejs. Fin som forret.
Tilføjet af Randi Kjær