De let knuste hvidløgsfed tilfører en mild og rund smag, der komplementerer rødbederne perfekt. Bagningen gør rødbederne møre og koncentrerer smagen, hvilket gør dem til et perfekt tilbehør til både kødretter og vegetariske hovedretter.
Ovnbagte rødbeder med hvidløg og timian
Ovnbagte rødbeder med hvidløg og timian er en enkel og aromatisk ret, hvor rødbedernes sødme fremhæves i samspil med balsamicoens syre og timianens friske noter.
Ingredienser
- 1/3 kg friske rødbeder
- 5-8 fed hvidløg
- Frisk timian efter smag
- Salt og peber
- 1/4 dl balsamico
- 1/4 dl olivenolie
Sådan gør du
- Rødbederne skrælles og skæres i ca. 1½ cm tykke skiver eller stave. Hvidløg pilles og bankes let så de stadig er hele.1/3 kg friske rødbeder, 5-8 fed hvidløg
- Rødbeder, hvidløg og frisk timian blandes i et serveringsfad. Der krydderes med salt og peber. Balsamico og olie fordeles over rødbederne. Sæt stanniol på fadet og bag rødbederne ved ca. 160° C i varmluftovn i ca. 1 time.Frisk timian, Salt og peber, 1/4 dl balsamico, 1/4 dl olivenolie