Denne opskrift fra uge 50 2009 er en lækker og hurtig ret, der kombinerer frisk pasta med saftige tigerrejer, smagfulde østershatte og søde cherry tomater. Retten får et ekstra pift af paprika, hvidløg og ristede pinjekerner, som sammen skaber en perfekt harmoni af teksturer og smage.
Pasta med rejer og østershatte
Server denne velsmagende pastaret som en nem hverdagsmiddag eller en hyggelig weekendret, hvor de friske ingredienser virkelig får lov at træde frem.Opskriften er til 4 personer, fra uge 50 2009.
Ingredienser
- 400 g spaghetti gerne en lidt tyk variant
- 400 g pillede tigerrejer med halevifte
- 1 spsk. olivenolie
- 3 fed knust hvidløg
- 1 spsk. paprika
- 300 g små østershatte
- 250 g cherry tomater
- 2 spsk. pinjekerner
- hakket persille
- salt, peber
Sådan gør du
- Kog spaghettien som anvist i rigeligt saltet vand. Steg rejerne i olivenolie sammen med hvidløg, paprika og østershatte ca. 4 minutter ved kraftig varme.400 g spaghetti, 400 g pillede tigerrejer med halevifte, 1 spsk. olivenolie, 3 fed knust hvidløg, 1 spsk. paprika, 300 g små østershatte
- Kom tomater samt pinjekerner ved og steg et kort øjeblik. Bland med spaghetti og hakket persille og smag til med salt og peber.250 g cherry tomater, 2 spsk. pinjekerner, hakket persille, salt, peber
Noter
Server straks. Velbekomme.