Dressingen, lavet af rapsolie, honning og citronsaft, tilføjer en perfekt balance af syre og sødme, der mildner rosenkålens smag og fremhæver æblernes friskhed. Denne enkle salat er både sund og velsmagende og passer godt som tilbehør til mange retter eller som en let frokost i sig selv.
Rosenkålssalat med æbler
Rosenkålssalat med æbler er en frisk og sprød salat, der kombinerer den skarpe smag af rå, fintskårne rosenkål med søde æbler og sprøde mandler.
Ingredienser
- 10 Rosenkål
- 2 Æbler
- 1 håndfuld Mandler
- Dressing af rapsolie honning, citronsaft, salt, peber
Sådan gør du
- Snit rosenkålene fint (tænk på hvor stærkt de smager!) og æblerne skæres i tern og mandlerne hakkes og det hele blandes sammen og så skal man lave dressingen.10 Rosenkål, 2 Æbler, 1 håndfuld Mandler
- Blandingsforholdene for dressingen er som følger: 4 dele raps olie, 1 del honning, 1 del citronsaft (eller æbleeddike), salt og peber smages til.Dressing af rapsolie