Denne sjælevarmende suppe er den perfekte ledsager til de kolde efterårs- og vinterdage. Den er simpel at lave, men fuld af smag, og den kan justeres efter, hvor meget varme du ønsker, takket være chilien. Med porrer, kartofler og blegselleri som base får du en cremet og mættende suppe, der både luner og nærer. Den er ideel til både små og store selskaber – og med få ingredienser kan den nemt tilpasses.
Sjælevarmer-suppe til efteråret
En suppe der er perfekt til de kolde efterårs og vinterdage. den skal smages til med chili, så du bestemmer selv hvor meget den “varmer”.
Ingredienser
- 2 store porrer
- 10 kartofler
- 3 stænger blegselleri
- bouillon
- chili
- løg
Sådan gør du
- Sautér løgene i en suppegryde.løg
- Skær kartofler, blegselleri samt porrer i små stykker og put i gryden og dæk med vand.10 kartofler, 3 stænger blegselleri, 2 store porrer
- Tilsæt bouillon og chili efter behag, og lad koge til kartoflerne er bløde (jo længere tid desto bedre).bouillon
- Blend med stavblender og smag til med chili, salt og peber.chili
Noter
velbekomme!