Denne lækre og nærende spinat-sellerisuppe er både enkel og hurtig at lave. Den er baseret på cremede rodfrugter som selleri og pastinak, der sammen med frisk spinat giver en rig smag og fyldig konsistens. Suppen er perfekt til en let middag eller som forret, og kan toppes med lidt creme fraiche eller sprøde croutoner for ekstra tekstur. Dette er en velsmagende og sund ret, som mætter godt og kan tilberedes på under en halv time.
Spinat-Sellerisuppe
Den er baseret på cremede rodfrugter som selleri og pastinak, der sammen med frisk spinat giver en rig smag og fyldig konsistens.
Fra smagsprøvevagt Vesterbro 1/6
Ingredienser
- 400 g selleri
- 1 pastinak
- 200 g spinat
- 1 l boullion/vand
- salt og peber
Sådan gør du
- Skær pastinak og selleri i tern og sauter dem ca. 3 min., tilsæt vand/ boullion og lad det simre 15 min.400 g selleri, 1 pastinak, 1 l boullion/vand
- Skyl spinaten og put den i suppen. Når grøntsagerne er bløde blendes suppen og smages til med salt og peber.200 g spinat, salt og peber