Tag: peberrod

Gule beder og rødder med couscous

Gule beder fra Københavns Fødevarefællesskab

Denne super nemme og mættende salat kombinerer fyldige gule beder, sprøde gulerødder og cremet fetaost med couscous for at skabe en smagfuld ret. Den er både frisk og nærende, og peberroden tilføjer en skøn krydret kant. Perfekt som en let…

Hokkaidosuppe med fløde og peberrod

Hokkaidosuppe fra Københavns Fødevarefællesskab

Suppen er perfekt til en hyggelig middag, især på kolde dage, hvor den varme, fyldige konsistens vil varme både krop og sjæl. De bløde, svitsede løg og hvidløg tilføjer dybde til smagen, mens fløden giver en dejlig cremethed. For en…

Russisk jødisk peberrod: Lav en Chrein

(udtales på jiddish: Rrrrrrrein) Min mor, som var russisk-jødisk indvandrer fra Sortehavs-egnen, serverede ofte Chrein. Jeg er derfor opflasket med det og spiser det med glæde lige fra glasset. Det er ganske stærkt, så vær forsigtig i starten. Det sætter…

Syltede Rødbeder

syltede rødbeder københavns fødevarefællesskab

Syltningen tilfører et herligt syrligt-sødt pift, mens nelliker og peberrod tilføjer aromatiske noter, der løfter smagsoplevelsen. Perfekt som tilbehør til kolde bordretter eller som en syrlig kontrast til varme retter. Med denne opskrift kan du fylde spisekammeret med smukke, velsmagende…