Kombinationen af de kraftige aroniabær og æbler giver en naturlig frugtsødme, mens ingefæren tilføjer en varm krydret kant. Citronsaften giver det sidste friske løft til kompotten, som er både nem og hurtig at lave. Perfekt som tilbehør til både søde og salte retter!
Aroniakompot med ingefær
Denne smagfulde aroniakompot med ingefær er en opskrift fra Lis Dybvad på Vesterbro, og den er perfekt til at tilføre et syrligt-sødt pift til morgenmaden, brød eller desserter.
Ingredienser
- 1 pose Aroniabær
- 2 æbler
- 1 dl sukker/honning
- 1/2 dl vand
- lidt ingefær stødt eller frisk
- evt citron
Sådan gør du
- Skyl aroniabær og æbler. Skær æbler i mindre stykker, man kan skrælle æblerne eller lade skrællen sidde.1 pose Aroniabær, 2 æbler
- Kom bær , æbler, sukker og vand i en gryde og lad det koge i 5 – 10 min. Smag til med ingefær, start med 1/2 tsk, (kommer lidt an på styrken af ingefær) Lad det koge igennem 2 min og kom evt til sidst en sjat citronsaft i.1 dl sukker/honning, lidt ingefær, evt citron, 1/2 dl vand
- Så har man en dejlig kompot som man kan bruge på sin morgenmad, på sit brød, til sin is osv….