Selvom du ikke er fan af selleri, vil denne suppe helt sikkert vinde dit hjerte. Børn elsker den og kalder den “favoritsuppen”, fordi den er så cremet og lækker. Den bløde konsistens og den fyldige smag gør den til en…
Denne suppe passer perfekt til enhver lejlighed og er en ret, der næsten altid falder i god jord. Den minder mig om min veninde Hanne, som har lært mig at tilføje limeblade – og det gør virkelig hele forskellen i…
Denne tærte kombinerer porrens skarphed med persilleroddens sødme og grønkålens dybde. Det er en nem og velsmagende ret, der egner sig både som hovedret eller til frokost. Med en dejlig cremet æggemasse og smagfulde krydderurter som rosmarin og timian, får…
Gule ærter til 6-8 personer – en vegetarisk og lækker version. Her er der brugt genvejsærter (Møllerens Gule Ærter), men hvis du vælger tørrede flækærter, så husk at sætte tid af til iblødsætning og længere kogning.
En meget velsmagende ret og ikke særlig kompliceret at lave: Ingredienser: ½ kg revet persillerødder 5 kogte kartoler 1-2 finthakkede løg 2 spsk havregryn eller hvedeklid 2 æg paprika gurkemeje salt Fremgangsmåde: Persillerødderne rives groft og blandes med de fintmosede…
Denne ayurvediske mungbønnesuppe, også kendt som dal, er en nærende og smagfuld ret, som kan tilberedes både som en suppe eller en fyldig grøntsagsret. Retten er rig på sunde krydderier, der ikke blot giver en fantastisk smag, men også har…
Det søde græskar, krydret med karry og spidskommen, suppleres smukt af den cremede jordskokkepuré med en strejf af rosmarin og citron. Quinoaen tilføjer både protein og en let nøddeagtig smag, hvilket gør retten både nærende og mættende. Persille og feta…
Denne enkle, veganske ret er en perfekt afslutning på den internationale veganermåned. Kombiner jordskokkers jordede sødme med hvidløg og æblers friske syrlighed i en ret, der balancerer både fylde og friskhed. Med få, overkommelige ingredienser kan du skabe en smagfuld…
Persillerodsmos med friteret porre og oliven er en rustik og smagfuld ret, der kombinerer den sødlige, cremede persillerod med en sprød topping af gyldne porreringe, salte oliven og frisk persille. Denne enkle, men velsmagende ret hylder november som international veganermåned…
Denne nemme og nærende grøntsags-couscous, helt uden animalske ingredienser, præsenteres i anledning af den internationale veganermåned, november. Retten fremhæver de skønne farver fra vinterens grøntsager og kombinerer dem med varme krydderier og mættende kikærter. Selvom gulerødder og kartofler giver retten…