Kombinationen af æg, salvie, sølvbede, æbler og løg skaber en smagfuld ret med en flot farvepalet – deraf navnet “Lys Kryds”. Æblernes sødme og løgenes fyldige smag balanceres perfekt med den nøddeagtige olie og de friske salvieblade. Server denne nemme og nærende æggekage som en hurtig hverdagsret eller som en del af en større brunch.

Lys Kryds Ægge Kage (et slags Dansk Tortilla)

andbrinck

Denne kreative æggekage, inspireret af den spanske tortilla, er en skøn måde at bruge sæsonens friske ingredienser på.

Udskriv

Forb. tid 10

Tilb. tid 15

Samlet tid 25

Ret Hovedret, Let hovedret

Køkken Dansk, Vegetar

Antal 4

Ingredienser

2 blade sølv bede
2 blade salvie
2 æg
2 æbler
lidt mælk
2 løg
olie oliven eller raps er fint… vi brugt raps som tilføjer lidt nødde smag
s’føli salt og peber

Sådan gør du

pisk æg med mælk og fint hakket salvie, salt og peber og lad trække lidt.
2 blade sølv bede, 2 blade salvie, 2 æg, lidt mælk, s’føli salt og peber
hak og soutér løgene.
2 løg, olie
hak æbler og blade i stykker og put i panden
2 æbler
hæld æggeblandingen på panden, og observér farvepaletten… LYSKRYDS!!!
put låg på og lad blive på blus til den kan vendes.

Noter

værsesesgo

Søgeord Vegetar

Lyskryds-æggekage