Denne enkle og smukke salat fremhæver de stribede beders naturlige mønstre og friske smag. Ved at undgå varmebehandling bevares både farve og sprødhed, mens en let vinaigrette af rapsolie, æbleeddike og dijonsennep tilføjer syre og dybde. Toppet med ristede nødder og frisk basilikum giver denne ret et perfekt knas og en aromatisk finish – en elegant og nem salat til enhver lejlighed.
Stribede bede salat
Denne enkle og smukke salat fremhæver de stribede beders naturlige mønstre og friske smag.
Ingredienser
- Stribede beder
- ½ dl rapsolie
- 1 spsk. æbleeddike
- 1 tsk. dijon
- salt
- peber
- evt. ristede hakkede nødder
- evt. basilikum
Sådan gør du
- Også et lille fif til de stribede beder; de mister deres smukke farve mønster, hvis de bliver tilberedt med varme, så skræl dem og skær dem helt tyndt ud.Stribede beder
- Vend de tynde skiver i rapsolie, æbleeddike, dijon, salt og peber, og evt. ristede, hakkede nødder og en krydderurt, eksempelvis basilikum.½ dl rapsolie, 1 spsk. æbleeddike, 1 tsk. dijon, salt, peber, evt. ristede hakkede nødder, evt. basilikum