Med sin intense, krydrede aroma og friske, grønne farve er basilikum en sand stjerne i køkkenet. Denne urt bringer en smagsdybde, der kan forvandle alt fra simple salater og pastaretter til smagfulde pestoer og marinader. Basilikum tilfører en let sødme og et strejf af peber, som løfter retten og tilføjer en umiskendelig friskhed. Og som bonus er den fyldt med antioxidanter – en smagfuld måde at tilføre både sundhed og duftende sommerstemning til dit måltid.
Denne lun salat med rødbeder, butternutgræskar og mozzarella er en farverig og smagfuld ret, der fungerer både som en selvstændig hovedret og som tilbehør til fiskefrikadeller. Den kombinerer søde, bagte grøntsager med cremet mozzarella og en frisk basilikumolie, hvilket skaber…
Denne opskrift fra uge 36 kombinerer en velsmagende “blandet gryde” med sæsonens grøntsager og en lækker æble/blommekage til dessert. Den varme grøntsagsgryde får sin smag fra karry og basilikum, mens sølvbeder og squash giver retten et friskt bid. Som en…
Denne opskrift giver kålrabi et løft i en mere fin og sød version. Med sprøde mandler, søde abrikoser og friske krydderurter er denne salat både fyldig og smagfuld. Perfekt som tilbehør eller som en let ret i sig selv, bringer…
Denne friske jordskokkesalat kombinerer sprøde, rå jordskokker med skarp chili, aromatisk thai basilikum og en syrlig limevinaigrette. Salaten er enkel, men fuld af smag, og den fungerer perfekt som et let, forfriskende tilbehør eller som en del af en større…
Denne friske og sprøde rosenkålssalat kombinerer de bitre noter af fintsnittet rosenkål med sødmen fra æbler, en frisk citrusvibe fra citronskal, og aromatiske urter som mynte og basilikum. Ristede pinjekerner tilføjer en skøn nøddeagtig crunch, mens dressingen af olivenolie, citron…
Denne sprøde råkostsalat med mandler og basilikum er en frisk og enkel ret, hvor de fine strimler af gulerod, pastinak og selleri kombineres med ristede mandler og aromatisk basilikum. En let dressing af nøddeolie og æblecidereddike binder det hele sammen,…
Denne friske jordskokkesalat, oprindeligt serveret som smagsprøve på Amager, byder på sprøde jordskokker vendt i en syrlig dressing med citronsaft og olivenolie. Den milde sødme fra sukkeret og den friske smag af basilikum giver salaten et dejligt pift. Perfekt som…
Denne opskrift på kartofler med basilikum og hvidløg giver en skøn kombination af sprøde ovnbagte kartofler og en aromatisk krydderolie. Frisk basilikum og hvidløg moses sammen med olivenolie og salt for at skabe en smagfuld olie, der hældes over kartoflerne…
Denne enkle og smukke salat fremhæver de stribede beders naturlige mønstre og friske smag. Ved at undgå varmebehandling bevares både farve og sprødhed, mens en let vinaigrette af rapsolie, æbleeddike og dijonsennep tilføjer syre og dybde. Toppet med ristede nødder…