Salaten byder på en dejlig balance mellem det milde, det sprøde og det søde, hvilket gør den perfekt som tilbehør til både kødretter og vegetariske måltider. Med få ingredienser og en hurtig tilberedningstid er denne porresalat et hit til middagsbordet.…
Citronsaft og -skal giver salaten en friskhed, der komplementerer fennikels karakteristiske anisnoter, mens en smule honning afrunder smagen. Kapers eller tørrede tranebær tilføjer en ekstra dimension og gør salaten perfekt som tilbehør til både fisk og fjerkræ eller en rustik…
Denne cremede rød grønkålssalat er både frisk og fyldig, takket være den lækre dressing og den sprøde struktur fra grønkål og bladselleri. Dressingen med creme fraiche, rødløg, chili, spidskommen og koriander tilfører en aromatisk og let krydret smag, som passer…
Denne lune squashsalat med ingefærmarinade er en smagfuld og aromatisk ret, der passer perfekt til stegt kylling, grillet lam eller svinekød. Den friske smag af lynstegte squash kombineres med mynte, spinat og forårsløg, mens ingefærmarinaden giver et forfriskende, syrligt og…
Kombineret med et udvalg af friske krydderurter som persille og citronmelisse, ristede hasselnødder, samt syrlig citronskal og saft, får du en smagfuld og balanceret ret. Den lette dressing af olivenolie og citronsaft binder smagene sammen, mens den serveres på ristet…
Løgene bages langsomt i hvidvin og olivenolie sammen med korianderfrø og timian, hvilket giver en skøn aromatisk dybde. Når løgene er møre, serveres de sammen med sprødt, grillet brød toppet med gedeost, der lige får en tur under ovngrillen for…
Den friske smag af citron tilfører retten en let syrlighed, mens fennikelens subtile lakridsnoter giver en unik dybde. Den lette madlavningsfløde binder hele retten sammen og gør den til en perfekt ledsager til friskkogt pasta. Denne ret er ideel til…
Denne bladsellerisalat er en enkel og velsmagende ret, hvor den sprøde selleri får selskab af syrligt æble, varme fra chili, og nøddeagtig fylde fra valnødder. Kombinationen af råvarer skaber en frisk, men samtidig lidt krydret smag, der passer godt som…
(Fra Suveræne Salater) Ingredienser 300 g spidskål 1 bundt radiser 200 g agurk Creme: 100 g græsk yoghurt 10% 4 spsk rygeost 40% 1 spsk mælk 1 tsk friskpresset citronsaft 4 spsk fintskåret purløg, 1 tsk sukker salt og peber…
6 pers. (en Jamie Oliver-opskrift) Ingredienser 2 fennikelknolde 24 cherrytomater 1 stor håndfuld, udstenede sorte oliven en håndfuld frisk timian 2 fed hvidløg i tynde skiver salt, peber 1 1/2 dl hvidvin/vermouth/pernod 2 klatter smør Fremgangsmåde Skær den grønne, duskede…