Denne salat er en alsidig ret, der kan nydes både lun og kold. Den fungerer glimrende som tilbehør til hovedretter eller som fyld i en sandwich. Når du først er i gang med at skrælle gulerødderne, kan det være en…
Denne vintersalat er en varm, fyldig og smagfuld ret, der fungerer perfekt som en vegetarisk hovedret eller som et lækkert tilbehør. Kombinationen af den milde, nøddeagtige smag fra jomfrubyg, sødmen fra bagt græskar, umami fra stegte kejserhatte og den salte…
Dressingen, lavet af rapsolie, honning og citronsaft, tilføjer en perfekt balance af syre og sødme, der mildner rosenkålens smag og fremhæver æblernes friskhed. Denne enkle salat er både sund og velsmagende og passer godt som tilbehør til mange retter eller…
Kombinationen af den milde kål, de smagfulde kejserhatte og den cremede smeltede ost giver en skøn harmoni af smag og tekstur. Med sin sprøde top og bløde grøntsager indeni er retten både sund og velsmagende, ideel til både hverdag og…
Persillerod, Charlotteløg, Kartofler og Gule Rødbeder i skøn forening. Ingredienser Persillerod Gule Rødbeder Bagekartofler Charlotteløg Timian Rosmarin Hvidvinseddike Salt Peber Olje Fremgangsmåde Man starter med at skrælle alle rodfrugter, og man kutter disse i tern. Charlotteløgen skrælles, og kuttes hver…
Frisk råkost til at muntre op i de sene efterårs måneder. Ingredienser Frisk årstids grønt, vi brugte følgende fra ugens pose 46: Gulerøder Æbler Gule rødbeder Rødkål Citron (eller anden citrus frugt) Fremgangsmåde Gulerøder, æbler og gule rødbeder rives…
Byg giver et brød med en kraftig lidt nøddeagtig duft, og så er det sundt. Derudover bevares en god fugtighed i brødet, så det ikke bliver tørt lige med det samme. Bygmelet er bedst, hvis det indgår med 25-30% sammen med hvedmel. Denne grundopskrift…
Hvis squashen i haven er vokset lidt større, end du havde regnet med, kan det være en udfordring at finde på nye måder at bruge dem på. Her kommer squashfrikadeller til undsætning! Denne opskrift har jeg hentet fra en gammel…
Denne friske og farverige juni-salat kombinerer sprøde, sursøde rabarberpickles med rå asparges, saftige jordbær og duftende frisk oregano. Perfekt som tilbehør til fiskefrikadeller og nye kartofler. Salaten indfanger sommerens smage med en skøn balance af syrligt, sødt og friskt.
1 bundt rabarber Sukker 1 vaniljestang Lagkagebunde Piskefløde Skyl rarbarber, skær bladene af of skær rarbarber i små stykker Kog dem med en smule vand, sukker og vanilje. Når rarbarber er kogt ud smag evt til med ekstra sukker. Hvis…