Riv seleri groft. Bland med 2 æg, en spsk. mel, salt, peber, hvidløg og evt. lidt chili. Form ‘frikadeller’ som du forsigtigt lægger på bagepapir og pensler med olie. Steg i ovn ca 25 minutter til de er gyldne. Heril…
Kategori: Ikke kategoriseret
Gammeldags æggekage med purløg
Bland 8 æg med mælk og en spsk mel. Smag til med salt og peper. Hæld i stegepande og klip et bundt purløg ned i æggemassen. Steg ved svag varme indtil æggekagen er stiv. Server med groft rugbrød (gerne ristet)…
Kejserhat carpaccio
Kejserhat carpaccio er en frisk og lækker tilbehørsret, der er både simpel at forberede og imponerende i sit udseende. Med den delikate smag af kejserhatte, kombineret med syre fra citron, den rige smag af olivenolie og et strejf af friskrevet…
Jordskokker m. hvidløgsæbler
Denne enkle, veganske ret er en perfekt afslutning på den internationale veganermåned. Kombiner jordskokkers jordede sødme med hvidløg og æblers friske syrlighed i en ret, der balancerer både fylde og friskhed. Med få, overkommelige ingredienser kan du skabe en smagfuld…
Gule beder og rødder med couscous
Denne super nemme og mættende salat kombinerer fyldige gule beder, sprøde gulerødder og cremet fetaost med couscous for at skabe en smagfuld ret. Den er både frisk og nærende, og peberroden tilføjer en skøn krydret kant. Perfekt som en let…
Rosenkålssalat med valnødder og ingefær
Til 4 personer ½ kg rosenkål 75 gr. valnødder Dressing: 1 spsk. rørsukker 1 spsk. revet ingefær evt. lidt chiliflager 2 spsk. rødvinseddike eller hindbærvineddike 2 spsk. olivenolie havsalt friskkværnet sort peber Vask og rengør rosenkålen, og skær dem i…
Olof Palme Salat
De syrlige Belle de Boskoop æbler giver salaten en skøn smagsbalance sammen med de bitre toner fra palmekålen og knasende valnødder. Med en simpel marinade af citron, honning og koldpresset rapsolie er denne salat både lækker og nærende – den…
Grøn tomat salsa med basilikum
ingredienser: ca. 10 grønne tomater Saft fra en citron en plante basilikum tørret chili flager, salt olie flydende honning ca. 100 gr. solsikkekerner 4 fed hvidløg Opskrift: Bag eller kog de hakkede 3/4 af de grønne tomater med 2 fed…
Rødbedebladstærte
Rødebeblads-tærte af friske rødbedeblade Ingredienser 400-500 g rødbedeblade og stængler 1 frisk hvidløg med den grønne top 1-2 spsk. olivenolie 2-3 spsk. balsamico 2 spsk. friske krydderurter, finthakket, gerne rosmarin og timian Salt og friskkværnet peber 5 æg…
Asiatisk salat
Denne asiatisk-inspirerede salat er en enkel og frisk ret, der alligevel leverer masser af smag. Med sprøde romainestrimler, søde San Marzano-tomater og et strejf af chili, balancerer den på smukt vis mellem friskhed og umami. Soyasaucen og hvidløgene giver den…