Kategori: Salat

Honningglaserede rødbeder

honning glaserede rødbeder københavns fødevarefællesskab

Den friske timian tilfører en let aromatisk smag, som komplimenterer rødbedernes sødme og syrlighed perfekt. Med deres flotte glasur er disse rødbeder oplagte som tilbehør til både kødretter og vegetariske måltider, eller som en del af en fyldig salat til…

Hvidløgsstegte gulerødder

Hvidløgsstænger - Kbh FF

Gulerødderne får en dejlig, let sprød tekstur og en fyldig smag fra hvidløg, som steges kort i olie. De er hurtige at tilberede og giver et lækkert pift til enhver middag, uanset om det er som tilbehør til kødretter eller…

Grønkålssalat med æbler, tykmælk og dild

Grønkålssalat med æbler, tykmælk og dild

Kombinationen af fintsnittet grønkål, saftige æbler og den cremede dressing med tykmælk og dild giver en dejlig balance mellem smag og tekstur. En sund og lækker tilføjelse til din middag eller som en del af en buffet.

Bagte rødbeder med parmesancreme

bagte rødbeder københavns fødevarefællesskab

De sprøde rødbeder og den intense smag fra parmesanen skaber en perfekt balance, der gør retten ideel som tilbehør til både magert kød og fisk. Dette er en rustik og smuk anretning, der passer lige så godt til hverdag som…

Lynstegte majroer

majroer kbhff

Når de sauteres i smør og honning, får de en skøn glasur, der balanceres af paprikaens lette varme og den friske brøndkarse. Retten serveres med bulgur, hvilket gør den til et let og mættende måltid – perfekt som tilbehør eller…

Grønkålsråkost med æble, hasselnødder og bæredikke

Grønkålsråkost fra Københavns Fødevarefællesskab

Denne sprøde grønkålsråkost er en farverig og sund salat, der kombinerer den milde, nøddeagtige smag af grønkål med sødmefulde æbler og knasende nødder. Den koncentrerede bærsaft og den syrlige bæreddike tilfører en frugtig dimension, der lyser retten op og giver…

Svigermors porresalat

porre københavns fødevarefælleskab

Salaten byder på en dejlig balance mellem det milde, det sprøde og det søde, hvilket gør den perfekt som tilbehør til både kødretter og vegetariske måltider. Med få ingredienser og en hurtig tilberedningstid er denne porresalat et hit til middagsbordet.…

Fennikel- og æblesalat

fennikel københavns fødevarefællesskab

Citronsaft og -skal giver salaten en friskhed, der komplementerer fennikels karakteristiske anisnoter, mens en smule honning afrunder smagen. Kapers eller tørrede tranebær tilføjer en ekstra dimension og gør salaten perfekt som tilbehør til både fisk og fjerkræ eller en rustik…

Cremet rød grønkålssalat

Cremet rød grønkålssalat

Denne cremede rød grønkålssalat er både frisk og fyldig, takket være den lækre dressing og den sprøde struktur fra grønkål og bladselleri. Dressingen med creme fraiche, rødløg, chili, spidskommen og koriander tilfører en aromatisk og let krydret smag, som passer…

Lun squashsalat med ingerfærmarinade

squash københavns fødevarefællesskab

Denne lune squashsalat med ingefærmarinade er en smagfuld og aromatisk ret, der passer perfekt til stegt kylling, grillet lam eller svinekød. Den friske smag af lynstegte squash kombineres med mynte, spinat og forårsløg, mens ingefærmarinaden giver et forfriskende, syrligt og…