Denne velsmagende pastaret er både enkel og hurtig at tilberede, perfekt til en travl hverdag eller en hyggelig middag. Den kombinerer frisk grønkål med sauterede svampe og en cremet flødesauce, der får ekstra dybde fra nøddernes sprødhed og parmesanens umami.…
Gnocchi er en klassisk italiensk ret, der byder på en dejlig kombination af blødhed og smag. Denne opskrift er nem at følge og kræver kun få ingredienser, hvilket gør det til en perfekt mulighed for både nybegyndere og erfarne kokke.…
Denne enkle og lækre pastaret med pistache-creme er både hurtig at lave og fuld af smag. Den cremede pistache-sauce med et strejf af citron passer perfekt til frisk pasta og kan serveres med sprøde asparges, stegte grøntsager eller kylling for…
En typisk syd-italiensk ret fra regionen “Puglia” Ingredienser (til 2 personer) 1 bundt raps 200 g farfalle 5-6 ansjoser olivenolie 1-2 fed hvidløg chili-flager Fremgangsmåde Adskil raps bladene, stilkene og spidserne. Snit alt i grove stykker. Bring 2-3 liter vand…
Denne opskrift stammer fra en smagsprøve på Nørrebro i december 2013, og kombinationen af olivenolie, citron og squash skaber en skøn balance mellem friskhed og dybde. Med få ingredienser og minimal indsats er den ideel til både hverdag og hyggelige…
file://localhost/Users/lotte/Desktop/Fotografi%20den%2012-10-11%20kl.%2017.04.jpg stuvede beder m. pasta] Ingredienser [4 pers. 1 bt. bladbeder, 2-3 fed hvidløg, 1 stk. rødløg, 2 dl fond, 1/4 l fløde, muskatnød, olivenolie, lidt hvid balsamico, salt, peber, sukker og noget god frisk pasta. Fremgangsmåde [skyl bederne, tag…
Denne opskrift fra uge 50 2009 er en lækker og hurtig ret, der kombinerer frisk pasta med saftige tigerrejer, smagfulde østershatte og søde cherry tomater. Retten får et ekstra pift af paprika, hvidløg og ristede pinjekerner, som sammen skaber en…
Denne opskrift fra uge 49, 2009, er en danskfortolket pasta pesto til 6-8 personer. Den kombinerer klassisk spaghetti med sauterede grøntsager som gulerødder og selleri, ristede pinjekerner, og en frisk omgang persille og parmesan.
Denne fyldige grundsauce kombinerer den naturlige sødme fra rødbeder og løg med den friske syre fra tomater, hvilket giver en lækker, rødgylden sauce, der kan bruges på mange måder. Den er både sund og mættende, og med tilføjelsen af hvidløg,…