Kategori: suppe

Hokkaidosuppe med fløde og peberrod

Hokkaidosuppe fra Københavns Fødevarefællesskab

Suppen er perfekt til en hyggelig middag, især på kolde dage, hvor den varme, fyldige konsistens vil varme både krop og sjæl. De bløde, svitsede løg og hvidløg tilføjer dybde til smagen, mens fløden giver en dejlig cremethed. For en…

Linsesuppe med sprød bladselleri

Linsesuppe fra Københavns Fødevarefællesskab

Denne linsesuppe fra uge 51 2009 er en varm og mættende ret med en skøn kontrast mellem den cremede suppe og den sprøde bladselleri på toppen. Den krydres mildt med chili og salvie, mens de friske noter fra brøndkarse og…

Gulerodssuppe med koriander

Gulerodssuppe fra Københavns Fødevarefællesskab

Suppen er fyldig og aromatisk, med frisk koriander og et strejf af citronsaft, der giver en let syrlighed, som balancerer gulerøddernes sødme. Med kaffefløde eller soyafløde tilføjes der en fløjlsblød konsistens. Suppen er perfekt som en let frokost eller forret,…

Sjælevarmer-suppe til efteråret

Efterårssuppe fra Københavns Fødevarefællesskab

Denne sjælevarmende suppe er den perfekte ledsager til de kolde efterårs- og vinterdage. Den er simpel at lave, men fuld af smag, og den kan justeres efter, hvor meget varme du ønsker, takket være chilien. Med porrer, kartofler og blegselleri…

Kartoffel-porre-suppe med brødcroutoner

suppe

Den er fyldt med smag fra friske porrer og kartofler, og den lette fløde tilføjer en dejlig blødhed. Dine hjemmelavede brødcroutoner giver en sprød tekstur og en ekstra dimension af smag, hvilket gør denne suppe til en sand komfortret.

Shots af jordskokkesuppe med trøffelolie

Jordskokke shot - Kbh FF

Disse elegante shots af jordskokkesuppe med trøffelolie er den perfekte forret til festlige anledninger! Den cremede suppe, lavet med jordskokker og æbler, giver en fyldig og kompleks smag, der overrasker og glæder. Timianens aromatiske noter komplementerer de søde og nøddeagtige…

Kartoffel-porre-suppe med krydderurter

Blomkålssuppe med blomkål fra Kbh FF

Krydderurterne tilføjer en dejlig aroma og dybde til retten, mens den bløde konsistens gør den til en lækker forret eller hovedret. Serveret med sprød parmaskinke på toppen, får du en skøn kombination af smag og tekstur.

Gul karry med årstidens grøntsager

Nem karryret

Kombinationen af krydderier giver en dybde af smag, mens kokosmælken skaber en cremet konsistens, der binder retten sammen. Serveret med brune basmatiris og en smule mango chutney, er det en fyldig og tilfredsstillende ret, der vil glæde både vegetarer og…

Porre-hokkaido suppe med grønne linser

Porre-hokkaido suppe med grønne linser

Kombinationen af den søde hokkaido og den milde porre giver en dejlig smag, mens de grønne linser tilfører protein og fylde. Suppen er ikke kun lækker, men også hurtig at tilberede, hvilket gør den til en ideel ret til både…

Borsjtj

Borsjtj_kbhff

Borsjtj er ikke kun en velsmagende ret, men også en del af madhistorien, da rødbedernes sæson strækker sig fra juni til februar. Læs videre for at finde ud af, hvordan du nemt kan lave denne varme og indbydende suppe på…