Den milde smag af porrer og løg får et lækkert twist med soltørrede tomater og enten fersk eller røget laks, som giver tærten en dejlig salt balance. Toppet med en let æggeblanding og et strejf af estragon får tærten både…
Porretærte med laks
Kategori: Let hovedret
Forårsruller med kål
Lynstegte grøntsager med et touch af ingefær, karry og hvidløg giver rullerne en skøn, krydret smag. De kan serveres med dip som sojasauce eller sweet’n chili sauce, eller som en fuld frokostret med ris, salat og chutney. Det er nemt…
Persillesuppe med kartofler og løg
Suppen er både cremet og let på én gang og kan hurtigt laves med få ingredienser. En skefuld creme fraiche på toppen tilføjer en mild syrlighed, der afrunder retten perfekt. Server den som en lækker forret eller som en let…
Spansk æggekage med blomkål
Denne opskrift giver en lækker og enkel spansk-inspireret æggekage, hvor blomkål og hvidløg spiller hovedrollen. Den er fyldig, velsmagende og kan nemt serveres som en hurtig aftensmad eller frokost. Tilsæt en sprød salat og rugbrød ved siden, og du har…
Rødbedesuppe med Wasabicreme
Den dybe, jordagtige smag fra rødbederne får et spændende twist fra den pikante wasabicreme, der tilfører suppen en frisk og krydret kontrast. Suppen er mættende og fyldt med rodfrugter som kartofler og pastinak, hvilket gør den både nærende og varmende.…
Colcannon
Denne velsmagende og nærende ret er enkel at lave og perfekt som en let hovedret eller tilbehør til mange måltider. Den cremede kartoffelmos kombineres med smørstegt grønkål og forårsløg, hvilket giver en lækker og fyldig smag. Traditionelt serveres colcannon med…
Grønkålssuppe con Carne
Denne grønkålssuppe con carne er en fyldig og varmende ret, perfekt til de kolde måneder. Med en kombination af friske grøntsager, krydderier og kød får du en sund og mættende suppe, der er ideel til både frokost og aftensmad. Den…
Løgtærte
Den sprøde, hjemmelavede tærtedej danner en perfekt base for den cremede og fyldige løgblanding, som får ekstra dybde fra hvidvin og et strejf af creme fraiche. Denne ret er en skøn kombination af fyldig smag og en let, luftig konsistens…
Enkel hvidvins-risotto med skalotteløg
Skalotteløgene giver en mild sødme, mens smørret tilfører en rig og silkeblød finish. Denne opskrift er ideel som en let hovedret eller som tilbehør til en mere omfattende middag. Serveret med frisk persille, bagte tomater eller et strejf af citronskal,…
Rødbede-selleri suppe med peberrodsfløde
Suppen er både fyldig og fløjlsblød, og den syrlige balsamico giver en ekstra dybde, mens peberrodsfløden tilføjer et friskt, cremet twist. Med en simpel tilberedning er det en skål, der er ideel til kolde dage og kan serveres med groft…