Denne friske salat fra smagsprøven på Korsgade 2.6. 2010 er en skøn kombination af sprøde grøntsager og en lækker dressing, der tilføjer en smagfuld dimension til retten. Den er perfekt som en let ret eller som tilbehør til et større…
Den delikate og nøddeagtige smag af jordskokkerne komplementeres skønt af den aromatiske brøndkarse, der tilføjer et friskt pift. Pestoen, lavet med hakkede hasselnødder og parmesan, giver en dejlig cremede konsistens og rigdom til retten. Denne ret fungerer både som en…
Den let syrlige appelsinsaft kombineres med honning for at tilføje en smule sødme, mens soya og olie giver en dybde af smag, der gør græskarene uimodståelige. Bagte græskar er perfekte som en sund snack eller som et spændende alternativ til…
Kombinationen af de milde porrer, den friske syrlighed fra citronen og den subtile, krydrede smag fra stjerneanis skaber en delikat balance, som gør retten både raffineret og velsmagende. Den lette sødme fra sukker og dybden fra hvidvin eller vand fuldender…
Julesalaten kan både serveres frisk eller stegt. Ingredienser Julesalat Fremgangsmåde Julesalat har en mild og let bitter smag og gør sig godt i salatskålen, gerne sammen med andre salater og mandarin eller appelsin. Julesalat er ret robust og kan derfor…
Grønlangkål er en klassisk og velsmagende ret, der især er populær i den danske vintermad. Den er lavet med grønkål, der giver en dejlig fyldig smag og en blød konsistens, når den tilberedes. Retten kombinerer den friske grønkål med en…
Rødbede frikadellerne har en dejlig sødme fra rødbederne og en god konsistens fra kartoflerne og havregrynene. Perfekte som en vegetarisk hovedret eller som tilbehør til en salat, de er både velsmagende og nærende.
Opskriften er til 4 personer, fra uge 50 2009 Ingredienser 40 g smør 4 skalotteløg 2 fed hvidløg 400 g østershatte 3 dl hvidvin 12 dl hønsebouillon 4 dl piske!øde 40 g soltørrede tomater 4 spsk frisk timian salt, friskkværnet…
De sprøde jordskokker får en dejlig syrlighed fra citronsaft og sennep, hvilket komplementeres perfekt af de søde og saftige appelsinbåde. Tilsætningen af hakkede, ristede hasselnødder giver retten en dejlig crunch og nøddeagtig dybde. Denne ret er ikke kun en fest…
Gintonic-salat med græskarkerner er en frisk og spændende salat, der kombinerer den søde smag af æbler og tørrede abrikoser med en let bitterhed fra palmekålen. De ristede, saltede græskarkerner giver en lækker knas, og en velsmagende dressing med honning, balsamico…