Denne super nemme og mættende salat kombinerer fyldige gule beder, sprøde gulerødder og cremet fetaost med couscous for at skabe en smagfuld ret. Den er både frisk og nærende, og peberroden tilføjer en skøn krydret kant. Perfekt som en let…
Til 4 personer ½ kg rosenkål 75 gr. valnødder Dressing: 1 spsk. rørsukker 1 spsk. revet ingefær evt. lidt chiliflager 2 spsk. rødvinseddike eller hindbærvineddike 2 spsk. olivenolie havsalt friskkværnet sort peber Vask og rengør rosenkålen, og skær dem i…
De syrlige Belle de Boskoop æbler giver salaten en skøn smagsbalance sammen med de bitre toner fra palmekålen og knasende valnødder. Med en simpel marinade af citron, honning og koldpresset rapsolie er denne salat både lækker og nærende – den…
Denne asiatisk-inspirerede salat er en enkel og frisk ret, der alligevel leverer masser af smag. Med sprøde romainestrimler, søde San Marzano-tomater og et strejf af chili, balancerer den på smukt vis mellem friskhed og umami. Soyasaucen og hvidløgene giver den…
Italiensk sommersalat 1 iceberg salathoved 1 bundt forårsløg 1 spidskål 1 bakke friske ærter (ca. 300 gram) 1 bakke hytteost 1 bakke jordbær Opskrift: Blanchér spidskåIen og si vandet fra i et dørslag. Spidskål, iceberg og forårsløg snittes i…
Denne forårssalat med røget makrel, nye kartofler og friske asparges er en skøn kombination af sæsonens bedste råvarer. De sprøde radiser, syrlige æbler og delikate purløgsblomster giver et friskt pift, mens en cremet honning-sennepsdressing binder alle smagsnuancerne sammen. Perfekt som…
Kejserhat carpaccio med citron- og olivenolie marinade er en frisk og kreativ tapasret, der virkelig fremhæver smagen af de delikate kejserhatte. Denne ret er perfekt til dem, der elsker rå mad og lette forretter, og den kan tilpasses efter din…
Ingredienser Salat: 4 æg 1 pose havesyre (ca. 100-150 gram) 4 store asparges 1 bakke kejserhatte (100 gram) Chutney: 3 snitløg 1 bundt salatporre En håndfuld rosiner Jomfru oliven olie Salt og peber Fremgangsmåde Til salaten; 4 æg koges til…
Toppet med sprødt, røget bacon og et generøst drys parmesan, bringer retten både friskhed og dybde til bordet. Den er ideel som en let frokost eller en sommerlig middagsret, hvor naturens vilde planter spiller hovedrollen. Pastasalaten er både nem at…
En skøn salat, der smukt markerer overgangen mellem vinter og forår. Den kombinerer det sprøde fra vinterens rodfrugter og endivie med forårets friske ærtetoppe og purløg. En frisk og let cremet dressing med et strejf af honning binder salaten sammen,…