Nedenstående er sakset fra Havenyt.dk – hvor der også findes dyrkningsvejledning for dem der er interesseret i det. Vinterportulakken har mange muligheder i køkkenet, uanset om man bruger den som grønsag eller som krydderurt. Urten er C-vitaminholdig, og man kan…
Kategori: Salat
Pandestegte ræddiker med æble
Denne enkle og velsmagende ret kombinerer sprøde sorte ræddiker med sødmefulde æbler og en frisk citronsmag. Ræddikerne bliver bløde og lækre, når de steges, og den friske smag af æble og citron giver retten et dejligt pift. Perfekt som tilbehør…
Kålwrap med selleribøffer og løgrelish
Kombinationen af sprøde rødkålsblade, smagfulde selleribøffer og karamelliseret løgrelish giver både fylde og friskhed, der overrasker gæsterne. Løgrelishens sødme spiller godt sammen med den syrlige appelsin og krydret karse, hvilket gør denne ret både elegant og velsmagende. Ideel til vegetariske…
Jordskokkesalat
Frisk og let jordskoksalat med en smuk, dekorativ finish af rødkål. Den sprøde jordskok møder sødmen fra æble og syren fra citron, hvilket skaber en skøn balance. En perfekt salat til en solskinsdag eller som et delikat tilbehør til dine…
Perlespeltsalat m. bagte gulerødder og æble
En lækker og mættende salat, perfekt som tilbehør eller frokostret. Kombinationen af bagte gulerødder, frisk æble og perlespelt skaber en dejlig balance mellem sødt og syrligt, toppet med frisk karse for ekstra smag. Perfekt til en solskinsdag eller som en…
Grøntsagsklatkager
Disse grøntsagsklatkager er en lækker og mættende måde at nyde sæsonens rodfrugter på. Perfekte som varmt tilbehør til salater og brød, kan de også serveres med en skarp dip eller dressing, gerne med sennep for ekstra smag. Med krydderier som…
Bulgursalat med rosenkål
Denne fyldige bulgursalat er en skøn kombination af sprøde rosenkål, søde tørrede abrikoser eller syrlige æbler, ristede mandler og friske krydderurter. Den syrlige citrondressing binder salaten sammen og giver en frisk og lækker smag. Salaten er ideel som tilbehør til…
Kæk kålrabisalat
Denne opskrift giver kålrabi et løft i en mere fin og sød version. Med sprøde mandler, søde abrikoser og friske krydderurter er denne salat både fyldig og smagfuld. Perfekt som tilbehør eller som en let ret i sig selv, bringer…
Arabisk Coleslaw
En klassisk coleslaw med et orientalsk twist, der giver en frisk og cremet smag fra tahin og yoghurt. Denne opskrift, hentet fra en fællesspisning på KBHFF Østerbro, tilføjer et nyt lag af smag med hvidløg, citronsaft og masser af frisk…
Rå rosenkålssalat med æbler, tranebær og hasselnødder
Denne friske og sprøde salat er perfekt som tilbehør til efterårs- og vinterretter. Kombinationen af rå rosenkål, syrlige æbler, søde tranebær og knasende hasselnødder skaber en smagsoplevelse, der både er sød, syrlig og sprød. Salaten får ekstra dybde fra en…