De marinerede og bagte rødbeder tilfører en skøn tekstur, mens æbleternene og rødløget giver et friskt og sprødt element. Den pikante dressing med sennep og peberrod binder ingredienserne sammen og skaber en harmonisk balance. Toppet med grofthakket estragon og små…
3 porre, renset 2 æg Dressing 1 spsk hvidvinseddike 1 spsk sennep 1 dl rapsolie 1 spsk kapers, finthakket Sort peber Rørsukker ½ tsk salt Topping 2 spsk kapers 2 spsk rapsolie 1 dl persille, grofthakket 1 spsk peberrod, høvlet…
– oh kvæder, hvis hjemlande er Persien og Transkaukasien, hvis frugters skind er så bløde som hestemuler og kan podes på røn og tjørn. Det siges at frugten lindrer spædbørns tandfrembrud og hvis koen efter kælving får vandudtræk af kvæde, fennikelfrø…
Denne friske jordskokkesalat kombinerer sprøde, rå jordskokker med skarp chili, aromatisk thai basilikum og en syrlig limevinaigrette. Salaten er enkel, men fuld af smag, og den fungerer perfekt som et let, forfriskende tilbehør eller som en del af en større…
Den er perfekt som tilbehør til grillretter, sandwich eller som en sund snack. Kombinationen af den sprøde rødkål, søde æbler og syrlig citron skaber en dejlig balance, mens sennep og mayonnaise giver en cremet dressing. Tørrede tranebær og friske krydderurter…
Uge 44’s grøntsagspose indeholdt blandt andet dejlige pebrede porrer, et hvidløg og en favnfuld kartofler. De tre råvarer kan sammen med lidt smør, olie, æbleeddike og sennep blive til en varm og pebret porresuppe. Perfekt som forret eller frokost i…
Denne klassiske råkostsalat er et skud nostalgia til dem, der husker de enkle, men velsmagende salater fra fortiden. Den er fyldt med friske ingredienser som sprød hvidkål og saftige gulerødder, der giver et perfekt bid og masser af smag. Marinaden…
Salaten er både nærende og mættende, med en dejlig sprødhed fra den fint snittede rå hvidkål og en sød kontrast fra æblerne. Den milde smag af perlespelt, kombineret med let blancherede grøntsager, giver retten en skøn balance mellem teksturer og…
Smagsprøvevagt Østerbroafdeling d. 2.11.2011 Ingredienser 2 dl rugmel 2 dl grahamsmel 2 spsk olie + 4-5 spsk. olie til panden 2-3 tsk salt ca. 0,5 l vand Fremgangsmåde Rør ingredienserne sammen, indtil du får en lidt tyk pandekagedej. Rør i…
Krautsalat er en klassisk ret, der bringer det bedste frem i hvidkålens sprødhed og smag. Denne opskrift, inspireret af Vesterbro opskriftsvagt, er en enkel, men velsmagende salat, der er perfekt som tilbehør til både kødretter og fisk. Den kombinerer det…