Denne varme og mættende grøntsagssuppe med linser og en frisk porre-æbletopping er skabt til at fejre veganismens måned i november. Suppen er fyldt med smag fra krydderier som koriander og spidskommen, og den cremede konsistens fra de røde linser gør…
Denne bagte æggekage er en lækker og alsidig ret, hvor du kan bruge de grøntsager, du har ved hånden. Med æg, fløde og et udvalg af grønt som bladselleri, bønner, majroe og løg får æggekagen en fyldig smag og skøn…
Denne flæskestegssandwich med grønkål og Vesterhavsost er en perfekt kombination af sprøde, syrlige og cremede elementer, som giver en smagfuld oplevelse. Den koldskårne steg parres med friskhakket grønkål, fennikel, æbler og den karakteristiske Vesterhavsost, som sammen med hjemmelavet aioli og…
Denne forårssalat med røget makrel, nye kartofler og friske asparges er en skøn kombination af sæsonens bedste råvarer. De sprøde radiser, syrlige æbler og delikate purløgsblomster giver et friskt pift, mens en cremet honning-sennepsdressing binder alle smagsnuancerne sammen. Perfekt som…
Denne lækre vegetarsuppe med et strejf af Thailand kombinerer aromatiske ingredienser som citrongræs, chili og hvidløg for at skabe en smagfuld og let krydret ret. De friske grøntsager giver suppen fylde, mens de eksotiske smage tilføjer en varmende dybde. Perfekt…
Disse sprøde og lækre sesambelagte pastinak nuggets er en sjov og sundere snack, som også fungerer perfekt som tilbehør til pomfritter eller salater. Pastinakstykkerne får en sprød overflade og et delikat bid, der gør dem uimodståelige, selv for børn og…
Ingredienser Salat: 4 æg 1 pose havesyre (ca. 100-150 gram) 4 store asparges 1 bakke kejserhatte (100 gram) Chutney: 3 snitløg 1 bundt salatporre En håndfuld rosiner Jomfru oliven olie Salt og peber Fremgangsmåde Til salaten; 4 æg koges til…
Denne opskrift er en intens og fyldig version af den klassiske løgsuppe, perfekt til en sidste omgang inden foråret gør sit indtog. Suppen kræver tålmodighed og lang tilberedningstid, men arbejdet er minimalt, og resultatet er en sød, dyb smag af…
Den naturlige sødme fra pastinakkerne kombineres med den cremede konsistens fra kartoflerne, mens et strejf af muskatnød giver suppen en varmende krydret smag. De sprøde kartoffelcroutoner med et strejf af fennikel og chili tilføjer et skønt knas og ekstra dybde…
Nedenstående er sakset fra Havenyt.dk – hvor der også findes dyrkningsvejledning for dem der er interesseret i det. Vinterportulakken har mange muligheder i køkkenet, uanset om man bruger den som grønsag eller som krydderurt. Urten er C-vitaminholdig, og man kan…