Rosenkålssalat med valnødder og ingefær

Til 4 personer

½ kg rosenkål
75 gr. valnødder

Dressing:

1 spsk. rørsukker
1 spsk. revet ingefær
evt. lidt chiliflager
2 spsk. rødvinseddike eller hindbærvineddike
2 spsk. olivenolie
havsalt
friskkværnet sort peber

Vask og rengør rosenkålen, og skær dem i meget tynde skiver. Varm en pande op, tilsæt de hakkede valnødder, og rist forsigtigt indtil de tager imod farve, men ikke er brændte på kroppen.

Dressingen: Bland alle ingredienserne sammen i en stor skål.

Vend rosenkålen med dressingen, og lad den stå i stuetemperatur i mindst en time. Lige inden salaten skal spises, vendes den med valnødderne.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Optionally add an image (JPEG only)