Tag: rødkål

Brunede myntekartofler med sprød rødkålsalat

  November er international veganermåned. Denne opskrift egner sig perfekt til at lade dyrene være i fred. Ingredienser Rødkål. Æble. Nødder. Dadler. Olivenolie. Sennep.Citronsaft eller æbleeddike. Mynteblade. Udblødte, kogte kikærter eller en dåse. Fremgangsmåde Salat: Snit rødkål meget fint og…

Kålwrap med selleribøffer og løgrelish

Dellikat anretning til en festlig snack. Ingredienser Selleribøffer: knoldselleri, skrællet og reven æg mel timian salt og peber olivenolie til stegning Løgrelish skalotteløg, skåret i ringe olivenolie 2 tsk sukker 1-2 spsk balsamicoeddike Øvrige indgredienser Et lille rødkålshoved appelsin karse…

Jordskokkesalat

Frisk og let jordskoksalat med dekorativ rødkåls finish Ingredienser Rå jordskokker, renset lidt fintsnittet rødkål æble skåret i tern olivenolie citron, fintreven skal og saft salt og pebber Fremgangsmåde Skær jordskokkerne i tynde skiver og vend dem med de øvrige…

Rødkål

  Jeg har eksperimenteret lidt med en rødkål, som jeg synes er blevet ret vellykket. Den er både sød og syrlig. Ingredienser 25 g andefedt 1 kg rødkål (ca. 1/2 stort kålhoved) 4 spsk. ribsgelé Ufiltreret æblesaft Saft fra 1…

coleslaw m. rødkål

indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her Ingredienser 1/2 rødkål, 1 citron, 2 æbler, 2 sps. stærk sennep, 1 dl mayonaise, tørrede tranebær, 1 bt. persille/kørvel, salt, peber Fremgangsmåde hak persillen fint, riv skallen af citronen, snit rødkålen fint-fint-fint!…

Rødvinsdampet rødkål

8 personer Ingredienser 1 rødkålshoved på ca. 1 kg. 100 g smør eller margarine 10 hele allehånde 10 hele nelliker Lidt salt 4 dl rødvin 5 spsk. sukker 400 g svesker 4 æbler, skrællede og skåret i både Fremgangsmåde Stokken…

Rødkål/æblesalat

Ingredienser 1/2 rødkålshoved 1 appelsin 1/2 dl rosiner 2 store æbler 50 gr valnødder 2 dl græsk yoghurt salt og peber efter smag Fremgangsmåde Kom yoghurten i en stor skål, pres appelsinen og bland saften i yoghurten, smag til med…

Lynstegt rødkål

Ingredienser 1/4 rødkål olie til stegning 2 tsk. friskrevet ingefær 2 spsk. soya 1-2 spsk. honning 1-2 spsk. æbleeddike eller balsamicco eddike eller anden eddike: hvidvin-rødvinseddike Fremgang Snit rødkålen helt fint. Lynsteg den i en wok eller sautérpande i olien.…