Tag: timian

Rødbedecarpaccio med parmesan og timian

20170127_120214

Rødbeder, især de stribede bolsjebeder, ser bare flottest ud rå. Rødbedecarpaccio med parmesan og timian er en super simpel måde at spise rå rødbede på, som både smager sindssygt godt og samtidig ser ret flot ud på tallerkenen. Spis den som…

Minestronesuppe (uden pasta)

foto

Regnvejr og mørke tider skriger på en sund nærende, brændvarm suppe og her følger en nem og hurtig en af slagsen. Ingredienser (4 personer) 4 skriver bacon 1 porre 3 blade sommerkål 4 gulerødder 2 peberfrugter 1,5 L bouillon 2 kviste…

Kartoffel-porre-suppe med brødcroutoner

[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 2 Porrer 3 kartofler 1 spsk smør Et par kviste timian, rosmarin eller merian 1 l vand 1 dl piskefløde/soyafløde ca. 1 tsk groft salt friskkværnet peber Brødcroutoner: 3-4 skriver daggammelt…

Suppe af kartofler og pastinak

Ingredienser 300 gr. kartofler og 4-500 gr. pastinak skåret i grove tern 7,5 dl. grøntsagsboullion hakket hvidløg efter smag hakket timian olie evt. en sjat piskefløde salt og peber lidt creme fraiche til pynt Fremgangsmåde 1. Svits hvidløg i olien…

Porre-timian sauce

Ingredienser 2 porrer 1 tsk. tørret timian 15 g smør 1 tsk honning 1 tsk hvidvinseddike 2½ dl grøntsagsbouillon 1 spsk maizena 1 dl tykmælk salt peber Fremgangsmåde Skær porrerne i tynde ringe, skyl dem og lad dem afdryppe i…

Bagte rødbeder med timian

Ingredienser 2-3 rødbeder pr. person 1 spsk. olivenolie 1 tsk. tørret timian 1 fed presset hvidløg (kan udelades) salt og peber Fremgangsmåde Skræl rødbederne og skær dem i skiver á 2-3 cm. Brug evt. gummihandsker, så slipper du for lilla…

Bagt spidskål

Ingredienser Spidskål Olivenolie Timian Persille Salt+peber Fremgang Spidskålet flækkes i kvarte, eller 6 dele, alt efter størrelse. Kom lidt oliven olie salt+peber og hakket timian på et stykke bagepapir. Sæt kålen på og krydr toppen af kålen på samme måde.…