Rødbeder, især de stribede bolsjebeder, ser bare flottest ud rå. Rødbedecarpaccio med parmesan og timian er en super simpel måde at spise rå rødbede på, som både smager sindssygt godt og samtidig ser ret flot ud på tallerkenen. Spis den som…
Regnvejr og mørke tider skriger på en sund nærende, brændvarm suppe og her følger en nem og hurtig en af slagsen. Ingredienser (4 personer) 4 skriver bacon 1 porre 3 blade sommerkål 4 gulerødder 2 peberfrugter 1,5 L bouillon 2 kviste…
[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 2 Porrer 3 kartofler 1 spsk smør Et par kviste timian, rosmarin eller merian 1 l vand 1 dl piskefløde/soyafløde ca. 1 tsk groft salt friskkværnet peber Brødcroutoner: 3-4 skriver daggammelt…
Ingredienser 300 gr. kartofler og 4-500 gr. pastinak skåret i grove tern 7,5 dl. grøntsagsboullion hakket hvidløg efter smag hakket timian olie evt. en sjat piskefløde salt og peber lidt creme fraiche til pynt Fremgangsmåde 1. Svits hvidløg i olien…
Ingredienser 2 løg 1 – 2 fed hvidløg 1 spsk olivenolie 1 spsk smør 500 g rødbeder 350 g aborio ris (risottoris) Frisk timian 1 – 1,2 liter grøntbouillon Salt og peber Parmesanbrud: 35 g friskreven parmesan Evt lidt tørrede…
4 pers. (fra Annemad) Ingredienser 8 små løg 4 fed hvidløg 3-4 spsk ekstra jomfru olivenolie Salt 10 peberkorn 1 spsk korianderfrø 2 kviste timian 2-3 dl hvidvin 4 skiver italiensk brød Ca. 100 g mild og frisk gedeost Fremgangsmåde…
6 pers. (en Jamie Oliver-opskrift) Ingredienser 2 fennikelknolde 24 cherrytomater 1 stor håndfuld, udstenede sorte oliven en håndfuld frisk timian 2 fed hvidløg i tynde skiver salt, peber 1 1/2 dl hvidvin/vermouth/pernod 2 klatter smør Fremgangsmåde Skær den grønne, duskede…
Ingredienser 2 porrer 1 tsk. tørret timian 15 g smør 1 tsk honning 1 tsk hvidvinseddike 2½ dl grøntsagsbouillon 1 spsk maizena 1 dl tykmælk salt peber Fremgangsmåde Skær porrerne i tynde ringe, skyl dem og lad dem afdryppe i…
Ingredienser 2-3 rødbeder pr. person 1 spsk. olivenolie 1 tsk. tørret timian 1 fed presset hvidløg (kan udelades) salt og peber Fremgangsmåde Skræl rødbederne og skær dem i skiver á 2-3 cm. Brug evt. gummihandsker, så slipper du for lilla…
Ingredienser Spidskål Olivenolie Timian Persille Salt+peber Fremgang Spidskålet flækkes i kvarte, eller 6 dele, alt efter størrelse. Kom lidt oliven olie salt+peber og hakket timian på et stykke bagepapir. Sæt kålen på og krydr toppen af kålen på samme måde.…