Juni-salat med rabarber-pickles, rå asparges, frisk oregano og jordbær Ingredienser: rabarberpickles sursøde(rå rabarber, æblecidereddike, rørsukker, salt, mynte, citronskal, citronsaft, står 2 dage i lagen inden brug) grønne asparges frisk oregano jordbær Fremgangsmåde Rabarberpickles laves så snart, der er rabarber…
Tag: rabarber
Super simpel rabarberkage, vegansk
Lidt sundere muffins med pastinak eller rabarber
Ingredienser 20 stk. • 200 g rabarber/250 g pastinak i meget små tern • 1 spk muscovadosukker eller ahornsirup • 2 æg • 2 spk honning eller sukker • 3 spk rapsolie • 2,5 dl fuldkornshvedemel • 1,5 dl almindeligt…
Rabarbergrød
Klassisk rabarbergrød Kunsten med at lave en god rabarbergrød er at lade være med at tilsætte vand. Her følger opskriften på en helt klassisk rabarbergrød. Ingredienser 500 g rabarber, gerne vinrabarber 100 g rørsukker ½ tsk ren vanilie Tilberedning Rabarber…
Kartofler i forår (med rabarber og kylling)
4 portioner Ingredienser 500 g små nye kartofler 4 stilke rabarber i stykker på 5 cm 2-4 spsk sukker 2 kyllingebryster ca 300 g i strimler på ½ cm 1 spsk olivenolie 1 agurk 3-5 tomater 100 g salat (Baby…
Sød og syrlig rabarberkage – lige til at nyde i solen
Ingredienser 125 gr smør 125. hvedemel 100 gr. råsukker ½ tsk kardemomme ½ tsk bagepulver 1 æg 400 gr rabarber Fremgangsmåde Smør, mel, sukker, kardemomme, bagepulver og æg æltes hurtigt sammen. Dejen deles i to dele, og den ene del…
Rabarbergrød
Til 2 personer Ingredienser 1 bdt. rabarber 2 vaniljestænger 3 spsk. sukker ½ dl. vand 6 mynteblade til pynt Fremgangsmåde Rens og skær rabarberne ud i små stykker. Flæk de to vaniljestænger og skrab kornene ud. Bland vaniljekornene sammen med…
Rabarber-mynteiste
Allerbedst på en lun sommerdag med masser af isterninger Ingredienser 1 bdt. rabarber 300 g sukker 1 stang vanilje 3/4 liter vand 1 håndfuld mynteblade 1 liter kogende vand rigeligt med isterninger Fremgang Til rabarbersaften skæres rabarber i 2 cm…
Rabarbersaft
Ingredienser 250 g rørsukker 1 l vand Saften af 1 citron 2 kardemommekapsler 1/2 vanilliestang 500 g rabarber Fremgang Skær rabarberne i skiver og kom dem i en gryde, tilsæt sukker, vand og krydderier. Kog op og lad det trække…
Rabarberkompot
Ingredienser 500 g rabarber 250-400 g rørsukker Lidt frisk rosmarin skallen af en økologisk citron Fremgang Rens rabarberen, skær top og bund af og snit den i stykker af ca. 1 cm. Vend rabarberstykkerne i rørsukkeret (400 g sukker giver…