Palmekål med freekeh og sprød salat Ingredienser freekeh 2 rødløg 3 hvidløg 3 gulerøde 1/2 palmekål 200g kogte sorte bønner æbleeddike soyasovs muskat salt og pebber 1 hvidkål 4 æbler citron citronskal Fremgangsmåde Kog freekeh med bullion i 20 minutter…
Tag: rødløg
Grønsagssuppe med linser og porre-æbletopping
Denne krydrede suppe mætter maven og holder hjertet varmt. Den er kreeret i anledning af november, som af Vegan Society er erklæret for international veganermåned og markeres verden over. Helt uden dyr, æg og mælkeprodukter. Enjoy! Ingredienser Røde linser…
Søde gulerødder med palmekål og hvide bønner
November er international veganermåned,og det skal fejres. Denne sunde, smukke opskrift har det hele og gør ingen dyr fortræd 🙂 Ingredienser Gulerødder. Palmekål. Rødløg. Hvidløg. Øko-citron. Solsikkekerner. Olivenolie. Agavesirup. Salt. Peber. Udblødte, kogte hvide bønner, evt. fra dåse. Fremgangsmåde…
Rå rosenkålssalat med æbler, tranebær og hasselnødder
(Selv samme opskrift kan laves med finthakket grønkål – det skal hakkes rigtig fint, evt i en food processer. Her kan man med fordel også tilføje en håndfuld hakkede kapers. Den er fantastisk!) Ingredienser (ca 2-3 prs) En skål med…
Rå rødbedesalat med æbler og sesam
Ingredienser (2-3 prs) 4-5 mellemstore rødbeder 1 æble 1 rødløg 1 bundt persille 2 spsk. ristede sesamfrø Dressing 2 Spsk. Æbleeddike – citron kan også bruges 1 tsk. Dijon sennep 4 spsk. olivenolie Salt og peber Fremgangsmåde Skræl de rå…
Enkel rødbedesuppe
Lækker rødbedesuppe som smagt på Nørrebro 15. februar 2012 Ingredienser Rødbeder Løg Hvidvinseddike Grøntsagsbouillon Salt + peber Rapsolie Evt fløde/vegansk fløde Fremgangsmåde Rødbederne vaskes og sættes til at koge. Løg hakkes og svitses i olie. De kogte rødbeder smuttes ud…
2200 Vegeduns
Lækre vegedunser som smagt på Nørrebro 15. februar 2012 Ingredienser Rødbede Gulerødder Kartofler Kålrabi Løg Hvidløg Vegansk æggeerstatning (Orgran no egg) – brug eventuelt æg! Mandelmel (ekstra kræs og næring) Hvedemel Vand Salt + peber Frisk persille og basilikum Rapsolie…
Masseret kål til salater mm. Smagsprøve Nordvest. Her med æble.
Rød- hvid eller grønkål, palmekål eller lignende ribbes og snittes papirtyndt. Kom det i en stor skål og VASK dine hænder godt. Tilsæt 1-2- tsk. salt, helst groft. Så masserer du simpelthen. Så hårdt du kan. Lidt efter lidt bliver…
Grønkålssalat
Ingredienser Grønkål Appelsin Rødløg Tørrede figner Peanuts Æblecidereddike Akaciehonning Evt. kogt bulgur Fremgangsmåde Grønkålen vaskes og hakkes fint. Appelsin og figen skæres i tern, rødløget skæres i tynde både og det blandes i kålen. Det vendes med en dressing af…
Små palmekålspakker med bagt hokaido
Ingredienser Palmekål Hokaido Sesamfrø Soya Rapsolie Paprika Rødløg Fremgangsmåde – Fjern kernerne og skær hokaido i tynde, mundrette bidder. Bages ved 200 grader med olie, soya, paprika og sesamfrø til de er bløde og sprøde. – Blanchér palmekål i kogende…