Tag: jordskokker

Jordskokker m. hvidløgsæbler

  Ingen dyr ret – og ingen dyr i! Perfekt afslutning på den internationale veganermåned:-) Ingredienser Jordskokker. Æbler. Hvidløg. Olivenolie. Citron. Æbleeddike/hvidvin. Rørsukker/agavesirup. Salt, peber, korianderfrø, evt. muskat. Tilbehør: Grønne/sorte linser. Fremgangsmåde Jordskokker med hvidløgs-æbler Skrub jordskokker og skær dem…

Jordskok puré med ristede hvidløg

Jordskok puré med ristede hvidløg ½ kilo jordskokker Parmesan En kvart liter mælk (eller fløde) 8-10 fed hvidløg Jomfru olivenolie Salt og peber Estragon   Opskrift: Jordskokkerne skrælles, og koges i en gryde med let saltet vand til de er…

Jordskokkesalat

Frisk og let jordskoksalat med dekorativ rødkåls finish Ingredienser Rå jordskokker, renset lidt fintsnittet rødkål æble skåret i tern olivenolie citron, fintreven skal og saft salt og pebber Fremgangsmåde Skær jordskokkerne i tynde skiver og vend dem med de øvrige…

Jordskokker og sardiner

En genial appetizer! Ingredienser jordskokker sardiner fra dåse gammelt brød mayonnaise persille olivenolie el. andefedt Fremgangsmåde Vask jordskokkerne grundigt med en børste og tør dem grundigt af. Gnid dem med salt og ganske lidt olivenolie eller andefedt og sæt dem…

jordskok salat, rå

indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her Ingredienser 7-9 jordskokker, 1 bt. thai basilikum, 1-2 friske røde chillier, 1 limefrugt, salt, peber, olivenolie. Fremgangsmåde skræl jordskokkerne og skær dem i MEGET tynde skiver, vend jordskokkerne i saften fra limefrugten.…