Ingredienser 1 Hayatogræskar 1 porre Et bundt snittebønner (ca. 8-9 stk) Et bundt persille 3 fed hvidløg Feta 3-4 spsk olivenolie Karrypulver Stødt spidskommen Saft fra 1/2 citron 1/2kg jordskokker 2 små kartofler Rosmarin 1-2dl mælk Quinoa Salt og peber…
Tag: jordskokker
Jordskokker m. hvidløgsæbler
Ingen dyr ret – og ingen dyr i! Perfekt afslutning på den internationale veganermåned:-) Ingredienser Jordskokker. Æbler. Hvidløg. Olivenolie. Citron. Æbleeddike/hvidvin. Rørsukker/agavesirup. Salt, peber, korianderfrø, evt. muskat. Tilbehør: Grønne/sorte linser. Fremgangsmåde Jordskokker med hvidløgs-æbler Skrub jordskokker og skær dem…
Jordskok puré med ristede hvidløg
Jordskok puré med ristede hvidløg ½ kilo jordskokker Parmesan En kvart liter mælk (eller fløde) 8-10 fed hvidløg Jomfru olivenolie Salt og peber Estragon Opskrift: Jordskokkerne skrælles, og koges i en gryde med let saltet vand til de er…
Ovnbagt mørksejfilét & kartofler med jordskokkepuré samt vinterråkost
Denne ret er lavet på grøntsager fra uge 11 & 12 i 2012 Ingredienser Ovnbagt fisk: Mørksejfilét Citroner Ramsløg Kartofler (skæres i både) Vinterråkost Gulerødder Rædikker Jordskokker Rødkål Ærtetoppe Citron Jordskokkepuré Jordskokker Citron Fløde eller frisk ost Fremgangsmåde Skræl jordskokker…
Jordskokkesalat
Frisk og let jordskoksalat med dekorativ rødkåls finish Ingredienser Rå jordskokker, renset lidt fintsnittet rødkål æble skåret i tern olivenolie citron, fintreven skal og saft salt og pebber Fremgangsmåde Skær jordskokkerne i tynde skiver og vend dem med de øvrige…
Jordskokker og sardiner
En genial appetizer! Ingredienser jordskokker sardiner fra dåse gammelt brød mayonnaise persille olivenolie el. andefedt Fremgangsmåde Vask jordskokkerne grundigt med en børste og tør dem grundigt af. Gnid dem med salt og ganske lidt olivenolie eller andefedt og sæt dem…
jordskok salat, rå
indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her Ingredienser 7-9 jordskokker, 1 bt. thai basilikum, 1-2 friske røde chillier, 1 limefrugt, salt, peber, olivenolie. Fremgangsmåde skræl jordskokkerne og skær dem i MEGET tynde skiver, vend jordskokkerne i saften fra limefrugten.…
Jordskokker i brøndkarsepesto
Jordskokker i brøndkarsepesto Ingredienser Jordskokker Brøndkarse Hasselnødder Parmesan Olivenolie Citron Fremgangsmåde Jordskokkerne renses og skæres i tynde skiver. De resterende ingredienser rives eller hakkkes til en pesto og smages til med salt og peber.
Jordskokker med appelsin og sennepsvinaigrette
Uge 49 2009 Ingredienser 300 g jordskokker 2 spsk citronsaft 3 spsk oliveolie 1 spsk grov sennep Salt og Peber 1 appelsin Hakkede ristede hasselnødder Fremgangsmåde Pisk citronsaft og olivenolie sammen. Tilsæt sennep og smag til med salt, peber og…
Shots af jordskokkesuppe med trøffelolie
[6-8 PERSONER] Suppen laves forvejen, så den kan nå at afkøle, før den serveres i glas med et dryp trøffelolie og sprøde pastinakchips. Ingredienser 1 løg 750 g jordskokker 2 æbler 1 spsk ekstra jomfruolivenolie 2 fed hvidløg 1 lille…