
Ingredienser (hovedret til 3 personer) Fremgangsmåde Suppe Æblechips
Halver et til to store løg og skær dem derefter i skiver. Svits det hårdt i olie til de er brune som ristede løg. Kog kålrabi og kartofler godt og mos dem herefter sammen og bland de ‘ristedev løg’ i.…
Palmekål med freekeh og sprød salat Ingredienser freekeh 2 rødløg 3 hvidløg 3 gulerøde 1/2 palmekål 200g kogte sorte bønner æbleeddike soyasovs muskat salt og pebber 1 hvidkål 4 æbler citron citronskal Fremgangsmåde Kog freekeh med bullion i 20 minutter…
Denne ret er en hybrid mellem tærte (uden æggefyld) og flammkuchen, som bl.a. kendes fra de tyske gadefester om sommeren samt vinterens julemarkeder. Mine flammkuchen-erfaringer har rod i Frankfurt, hvor surmælksproduktet Schmand smøres oven på dejen inden fyldet kommes…
Bladselleri eller blegselleri er en stængelgrønsag, der ikke nødvendigvis falder i alles smag ved første bid. Den kan dog læres at elskes! Brug den fx i lasagnens tomatsauce eller i efterårets simreretter, hvor den bidrager fortræffeligt med både smag og…
Ingredienser Rosenkål Æbler Mandler Dressing af rapsolie, honning, citronsaft, salt, peber Fremgangsmåde Snit rosenkålene fint (tænk på hvor stærkt de smager!) og æblerne skæres i tern og mandlerne hakkes og det hele blandes sammen og så skal man lave dressingen,:…
indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her Ingredienser Blandet gryde: 2 Løg, 2 squash, 1 bundt sølvbeder, 1 hånfuld grønne bønner, 1 helt hvidløg,ca. en stor kop overskydende sovs fra æble/blommekage, bred bladet persille, mellemstærk karry, tørret basilikum…
Ingen dyr ret – og ingen dyr i! Perfekt afslutning på den internationale veganermåned:-) Ingredienser Jordskokker. Æbler. Hvidløg. Olivenolie. Citron. Æbleeddike/hvidvin. Rørsukker/agavesirup. Salt, peber, korianderfrø, evt. muskat. Tilbehør: Grønne/sorte linser. Fremgangsmåde Jordskokker med hvidløgs-æbler Skrub jordskokker og skær dem…
Denne krydrede suppe mætter maven og holder hjertet varmt. Den er kreeret i anledning af november, som af Vegan Society er erklæret for international veganermåned og markeres verden over. Helt uden dyr, æg og mælkeprodukter. Enjoy! Ingredienser Røde linser…
November er international veganermåned. Denne opskrift egner sig perfekt til at lade dyrene være i fred. Ingredienser Rødkål. Æble. Nødder. Dadler. Olivenolie. Sennep.Citronsaft eller æbleeddike. Mynteblade. Udblødte, kogte kikærter eller en dåse. Fremgangsmåde Salat: Snit rødkål meget fint og…