Tag: æbler

Palmekål med freekeh og sprød salat

Palmekål med freekeh og sprød salat Ingredienser freekeh 2 rødløg 3 hvidløg 3 gulerøde 1/2 palmekål 200g kogte sorte bønner æbleeddike soyasovs muskat salt og pebber 1 hvidkål 4 æbler citron citronskal Fremgangsmåde Kog freekeh med bullion i 20 minutter…

Selleri-æble salat

Bladselleri eller blegselleri er en stængelgrønsag, der ikke nødvendigvis falder i alles smag ved første bid. Den kan dog læres at elskes! Brug den fx i lasagnens tomatsauce eller i efterårets simreretter, hvor den bidrager fortræffeligt med både smag og…

Rosenkålssalat med æbler

Ingredienser Rosenkål Æbler Mandler Dressing af rapsolie, honning, citronsaft, salt, peber Fremgangsmåde Snit rosenkålene fint (tænk på hvor stærkt de smager!) og æblerne skæres i tern og mandlerne hakkes og det hele blandes sammen og så skal man lave dressingen,:…

Jordskokker m. hvidløgsæbler

  Ingen dyr ret – og ingen dyr i! Perfekt afslutning på den internationale veganermåned:-) Ingredienser Jordskokker. Æbler. Hvidløg. Olivenolie. Citron. Æbleeddike/hvidvin. Rørsukker/agavesirup. Salt, peber, korianderfrø, evt. muskat. Tilbehør: Grønne/sorte linser. Fremgangsmåde Jordskokker med hvidløgs-æbler Skrub jordskokker og skær dem…

Brunede myntekartofler med sprød rødkålsalat

  November er international veganermåned. Denne opskrift egner sig perfekt til at lade dyrene være i fred. Ingredienser Rødkål. Æble. Nødder. Dadler. Olivenolie. Sennep.Citronsaft eller æbleeddike. Mynteblade. Udblødte, kogte kikærter eller en dåse. Fremgangsmåde Salat: Snit rødkål meget fint og…

Olof Palme Salat

  Frisk og syrlig salat af palmekål og æbler Ingredienser Palmekål Belle de Boskoop æbler eller andet godt, syrligt, fast æble. Valnødder Citron Honning Koldpresset rapsolie Salt og peber Sukker Ingefær Fremgangsmåde Fjern stænglen i hvert blad, rul bladene til…