Tag: tomater

Sommer vege-burger

burger

Burgere er altid lækkert! Og burgere skal som alle vores andre måltider naturligvis tilpasses årstidens aller lækreste grønt. I denne opskrift kan resterne af grøntsagerne presset til juice bruges til at lave burgerbøfferne. Sådan nogle burgerbøffer kan man også bruge…

Afrikansk grønkål med tomat og løg

Jeg er ikke så vild med grønkål, men jeg elsker denne ret fra Kenya med svitset/dampet grønkål og lidt krydderier. Den er nem at lave og smager godt. I Kenya serveres den som tilbehør til kød (som regel en gryderet…

Asiatisk salat

(2 pers.) Smager helt utrolig frisk og samtidig overvældende meget af umami! Ingredienser Romainesalat, ca. et halvt hoved i strimler En håndfuld San marzano-tomater i kvarte 1 fed frisk hvidløg i små tern 1 frisk chili (rød ser flottest ud)…

Æggekage med tomater & spinat

Smagsprøve fra Korsgade 2. 6. 2010 Ingredienser 6 tomater 1 pose spinat 2 løg 10 æg evt mælk eller fløde krydderier efter humør. Vi brugte chili og spidskommen salt, peber og olie (der er her nok til to æggekager) Fremgangsmåde…

Pasta med rejer og østershatte

Opskriften er til 4 personer, fra uge 50 2009. Ingredienser 400 g spaghetti, gerne en lidt tyk variant 400 g pillede tigerrejer med halevifte 1 spsk. olivenolie 3 fed knust hvidløg 1 spsk. paprika 300 g små østershatte 250 g…

Salsa med grønkål

Ingredienser: Tomat Grønkål Chili Løg Persille Sukker Salt Peber Thai sweet chili sauce Fremgangsmåde: Ingredienserne hakkes fint, og alt røres sammen. Tip: – Fjern kernerne fra chilien, før den hakkes super fint. – Brug blot en lille smule sukker, eller…

Flødestuvede sølvbeder med tomat

Ingredienser Lidt olivenolie 1 fed hvidløg salt, peber og revet muskat 2-3 dl fløde 2 almindelige tomater eller en halv bakke san marzano eller cherrytomater 1 sølvbede Fremgangsmåde Skyl sølvbeden og del bladene fra stokkene. Skær stokkene i skiver på skrå…