Tag: hvidkål

Hvidkålet er sådan og sådan og sådan.

Palmekål med freekeh og sprød salat

Palmekål med freekeh og sprød salat Ingredienser freekeh 2 rødløg 3 hvidløg 3 gulerøde 1/2 palmekål 200g kogte sorte bønner æbleeddike soyasovs muskat salt og pebber 1 hvidkål 4 æbler citron citronskal Fremgangsmåde Kog freekeh med bullion i 20 minutter…

Arabisk Coleslaw

Klassisk coleslaw med et orientalsk pift. – Fra fællesspisningen på KBHFF Østerbro, d. 1. marts. Ingredienser 350g hvidkål 200g gulerødder 5 spsk bundt hakket persille 3 spsk. tahin 1 fed hvidløg 2 dl yoghurt naturel 51 tsk. citronsaft salt +…

Vinterhvidkålscurry m. quinoasalat

En simpel, men hyggelig vinterkålklassiker. Her serveret med quinoasalat og humus. Retten er lavet med oksekød, men kan sagtens trylles om til at være vegetarisk ved enten at bruge quorn, sojaform eller lignende, eller bare helt undlade den slags fornøjeligheder…

Perlespelt-salat med blancheret grønt

  Smagsprøvevagt Østerbroafdeling (uge 44) Ingredienser 1/2 hvidkål 1/4 knoldselleri 2 æbler 200g perlespelt salt + peber Fremgangsmåde Kog perlespelten efter anvisningen (ca. 15-20 minutter) i saltet vand. Snit halvdelen af hvidkålen i mundrette stykker og skær knoldselleri i tern.…

Krautsalat

(Vesterbro opskriftsvagt uge 44) Ingredienser 800-900 gram fintsnittet hvidkål 1 spsk. salt 3 spsk. sukker 1 spsk. peber 0,8 dl hvidvinseddike 4 spsk. olie 1/2 tsk. kommen 1 finthakket løg 200 gram meget fintsnittet røget skinke (kan udelades) Fremgangsmåde Salt,…

Råkostsalat

Ingredienser grønkål hvidkål æbler gulerødder rødbeder Dressing: olie æbleeddike citronsaft + skal fintskåret frisk chili ingefær Fremgangsmåde Rens og rengør alle grøntsagerne. Efterfølgende skæres de i mindre skiver eller rives. Dressingen blandes og hældes hen over salaten.

Hvidkålsråkost med Kakifrugter og dild

Ingredienser 2 spsk koldpresset solsikkeolie 2 spsk æbleeddikesalt og peber 250 g ultra fintsnittet hvidkål 30 g fintsnittet løg 1/2 dl hakket dild 1/2 dl ristede solsikkekerner 1-2 kakifrugter skåret i tynde både Fremgangsmåde Rør en dressing og olie, eddike,…